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Preparazione: 40 m (+ il tempo di raffreddamento in freezer: 4 h) - Cottura: 25m 4

Crema fredda di zabaglione al Porto con tegole alle nocciole

» giomari
La crema fredda di zabaglione al Porto con tegole alle nocciole è un dolce al cucchiaio irresistibile, perfetto da gustare a fine pasto nella stagione estiva. Un dessert strepitoso e goloso realizzato con pochi ingredienti - uova, Porto, zucchero e panna –  che viene servito accompagnato con deliziosi biscottini, le tegole alle nocciole, preparate utilizzando gli albumi avanzati. Vi assicuro, sarà un successo strepitoso! Se adorate preparare i dolci al cucchiaio per fine pasto, provate la nostra deliziosa mousse di yogurt con mandarino e sablé al cioccolato o la panna cotta al cioccolato bianco e il tiramisù...
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Preparazione: 25 m - Cottura: 30m 6

Rose di zucchine al roquefort

» giomari
Belle e gustose, le rose di zucchine al roquefort sono una vera bontà! Provatele, non ne rimarrà neanche una! Sono perfette per un buffet, per un aperitivo con amici o come antipasto. Noi abbiamo preparato queste gustose rose di zucchine al roquefort per aprire una menu di terra: sono state molto apprezzate sia per la bontà che per la bella presentazione. Insieme alle nostre rose di zucchine al roquefort, provate anche la sfiziosa torta di asparagi con gorgonzola dolce e le mini quiche ai tre formaggi e alle noci , tutte proposte salate a base di formaggio che susciteranno...
Preparazione: 15 mm 6

Mousse di sardine, fragole e pomodorini in bicchiere

» giomari
La nostra tavola degli apetizers, già ricca e molto 'gourmand', si arricchisce di un altra sfiziosa proposta, un delizioso e colorato bicchiere con mousse di sardine, fragole e pomodorini. La ricetta è facile facile e si prepara in pochissimo tempo, perfetta quindi per un aperitivo tra amici organizzato all'ultimo momento. E se volete aggiungere altre proposte semplici e veloci, vi suggeriamo i nostri crostini caldi con cipolle di Tropea e pecorino, gli choux con mousse di prosciutto e le barrette di parmigiano e rosmarino. I nostri bicchieri con mousse di sardine, fragole e pomodorini sono una vera squisitezza,...
Preparazione: 20 m (+ il tempo per spurgare le melanzane: 1h ) - Cottura: 60m 6

La parmigiana di melanzane

» giomari
Piatto tipico della cucina del Sud, la parmigiana di melanzane è diventata nel mondo uno dei simboli della cucina italiana. Pochi e semplici ingredienti – melanzane, mozzarelle, olio extravergine di oliva, Parmigiano reggiano grattugiato, basilico e salsa di pomodoro - per un piatto unico di gran gusto e imperdibile, che difficilmente non viene riproposto nei pranzi domenicali. La parmigiana di melanzane è una ricca proposta vegetariana che piace a tutti, grandi e piccini, provala anche tu e, se ti piacciono le verdure cucinate in questo modo, prova anche la nostra sfiziosa parmigiana di zucchine e mozzarella con fiori di...
Riposo: 2h Preparazione: 45 mm 8

Dolce al cioccolato fondente e mandorle caramellate

» giomari
Dopo l'irresistibile fondant alle fragole e l'imperdibile torta mousse al cioccolato e fondant di fragole  ti proponiamo un dessert altrettanto goloso e scenoso: il dolce al cioccolato fondente e mandorle caramellate, perfetto per chiudere un menu adatto ad ogni occasione, ma anche per un invito dopo cena. Il dolce, realizzato con mascarpone, uova, zucchero e polvere di mandorle, è interamente ricoperto con una sontuosa glassa al cioccolato e decorato con lamelle di mandorle caramellate. I tuoi ospiti non vedranno l'ora di gustare questo dessert ricco e intenso, una vera delizia per il nostro palato....
Preparazione: 10 m - Cottura: 20m 4

Orecchiette con pomodori, zucchine e ricotta salata

» giomari
Le orecchiette con pomodori, zucchine e ricotta salata sono un primo piatto di pasta fresca gustoso e invitante. La ricetta è semplice e di rapida preparazione. Pochi gli ingredienti: pomodori, zucchine e ricotta salata che, ben amalgamati con le orecchiette, rendono il piatto saporito e speciale, da non perdere! Perché non provi a preparare questo bel piatto di pasta tipica pugliese? In alternativa, ti consigliamo due primi di pasta fresca imperdibili: le orecchiette con carciofi, prosciutto cotto e ricotta dura e i fantastici tagliolini alla crema di zafferano con zucchine fritte, vedrai, i tuoi ospiti rimarranno senza parole! ...
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Preparazione : 40 (+ tempo di lievitazione della pasta: 2h) m Cottura: 10m 10

Focaccine con scamorza, spada affumicato e cipolla di Tropea

» giomari
Le focaccine con scamorza, spada affumicato e cipolla di Tropea sono sfiziose e invitanti, perfette da presentare come apertura sia di un menu di pesce che di terra e non solo, potete preparale per arricchire la vostra tavola degli appetizers e accompagnarle con un fantastico aperitivo. Pochi ingredienti - pasta pane, scamorza e pesce spada affumicati, pomodoro e cipolla di Tropea - per una ricetta semplice e stuzzichevole! Sulla vostra tavola degli appetizers non perdetevi i fantastici choux con mousse di prosciutto, i crostini caldi con cipolla di Tropea e pecorino e le mozzarelline di bufala con pomodorini...
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Preparazione: 15 minuti ( + 14 ore di riposo) - Cottura: 20m 6

Gelato cheesecake alle fragole

» giomari
Questa è una ricetta super golosa dedicata a tutti coloro che amano il gelato e ne sono ghiotti al punto tale da non saper resistere a un grosso cono o a una ricca coppa ai gusti e sapori diversi. Il gelato cheesecake alle fragole è una cheesecake rivisitata ed è realizzato senza gelatiera: formaggio spalmabile, panna, tuorlo, coulis di fragole e biscotti si amalgamano perfettamente per creare questa delizia fresca e golosa. Potete preparare il gelato cheesecake alle fragole con largo anticipo e tenerlo in freezer, pronto per essere servito al termine di una cena speciale accompagnato con fragole al...
Preparazione: 30 m ( + il tempo di spurgatura delle vongole) - Cottura: 50 Ingredienti per 4 personem 4

Gnocchi alla lattuga e rucola con vongole e zucchine in fiore

» giomari
I gnocchetti alla lattuga e rucola con vongole e zucchine in fiore sono un primo piatto di mare di gran gusto e d'effetto, realizzato con “chicche” di patate e verdure condite in un fantastico sauté di vongole veraci con rondelle di zucchine e pomodori. Un piatto di sicuro successo, che piacerà tantissimo agli amanti dei menu di mare e a cui sarà molto difficile resistergli, perché gli gnocchi abbinati ai molluschi sono un primo piatto di rara bontà e superinvitanti. Hai già cucinato i nostri gnocchi di patate con seppioline e pomodorini? No? Te li consigliamo, sono belli e...
Preparazione: 15 minuti - Cottura: 20m 4

Rotolini di peperone con feta, asparagi e olive nere

» giomari
State cercando un piatto vegetariano per aprire un menu con gusto e semplicità? Eccovi la nostra proposta, facile e veloce, i rotolini di peperone con feta, asparagi e olive. Sono freschi e saporiti e possono essere serviti con una insalatina di stagione e conditi con un'emulsione di olio, aceto balsamico, sale e pepe. Se anche voi, come Mari ed io, adorate le ricette con i peperoni, provate a cucinare i peperoni al forno ripieni di salsiccia e patate o i crostini di patate e peperoni e aggiungeteli alla vostra lista degli antipasti, sono due proposte vegetariane appetitose e...
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