Preparazione: 15 m - Cottura: 20m 6

Financiers con lamponi senza glutine

Eccoti un'altra bella ricetta dei financiers, i dolcetti tipici della pasticceria francese, che dedichiamo agli intolleranti al glutine: la farina '00' viene infatti qui sostituita con la facola di patate; restano invariati gli ingredienti base della ricetta classica: burro, zucchero e polvere di mandorle. Molto famosi in tutta la Francia, si riconoscono per la loro forma rettangolare, ma cambiano di gusto a seconda che si aggiungano cioccolato, frutti di bosco o polvere di pistacchio. A proposito, hai già provato a cucinare i nostri financiers ai mirtilli e cioccolato? Sono molto golosi, soprattutto se gustati con la panna o con...
Preparazione : 20 mm 4

Insalata con prugne, uva e formaggio

Le prugne sono le regine del 'dolce-salato': perfette con le carni arrosto, si accostano meravigliosamente nelle insalate di frutti di mare o di pesce o carni fredde; si sposano perfettamente con molti tipi di spezie, come il cardamomo, la cannella, la vaniglia, il curry e lo zenzero. Questa profumata e colorata insalata con prugne, uva e formaggio è il nostro primo assaggio d'autunno, un piatto unico dove il dolce e il salato si fondono mirabilmente e con gusto. La prugna, il frutto di stagione, succosa e facile da cucinare, è l'ingrediente protagonista di questa strepitosa e fresca insalata, un po'...
Preparazione: 10' - Cottura: 25m 4

Risotto al limone con porri

Per una cena con amici abbiamo preparato questo sfizioso risotto al limone con porri e tutti ne sono rimasti molto soddisfatti, conquistati dall'aroma e dal sapore asprino conferitogli dal succo di limone e dalla sua buccia grattugiata, dalla sua semplicità e delicatezza: veramente un piatto particolare ma molto facile da cucinare. La nostra pagina dedicata al RISO e RISOTTI si arricchisce di un altro prelibato primo piatto realizzato con il riso, perfetto per qualsiasi tipo di menu. Se hai in programma una cena tra amici o parenti e vuoi stupire, ti suggeriamo  alcuni fra i nostri  risotti più prelibati come il risotto...
Preparazione: 20 m - Cottura: 15m 4

Involtini di sarde con gamberi in sugo di pomodoro

Dedichiamo questa ricetta agli amanti del pesce, a chi vuole abbinare al gusto e alla bella presentazione, la velocità di preparazione, a chi vuole realizzare un piatto di mare semplicemente di successo. Con gli stessi ingredienti delle bavette con sarde, melanzane e pomodorini, abbiamo preparato questa ricetta veloce e gustosa: gli involtini di sarde farcite con gamberi in umido di pomodoro sono un ottimo secondo, saporiti e leggeri al tempo stesso . Anche in questa ricetta, come nelle bavette, l'ingrediente protagonista del piatto è la la sarda, un pesce azzurro cosi detto "povero" ma ricco di sapore e di...
Preparazione: 15 m (+ il tempo della refrigerazione: 2 ore) - Cottura: 60m 1 vasetto 320 ml

Confettura ai frutti di bosco

Dopo la confettura di pesche, di ciliegie e di albicocche, non poteva mancare nella nostra ricca  dispensa la confettura ai frutti di bosco, preparata con more, mirtilli e lamponi: per una sana colazione del mattino o per merenda, avrai solo l'imbarazzo della scelta! Spalmate sulle nostre fette biscottate ai cereali o fette di pane tostato, utilizzate per realizzare profumate crostate, per farcire deliziosi biscottini o da regalare agli amici, le confetture di frutta sono delle vere prelibatezze da preparare nella stagione estiva e da consumare durante tutto l'arco dell'anno. Ora, ti va di provare la...
Preparazione: 25 m - Cottura: 20m 4

Tortino di zucchine con primo sale e mozzarella

Sei alla ricerca di una ricetta per realizzare un secondo piatto da inserire in un menu vegetariano?Eccoti la nostra soluzione! Ti suggeriamo i nostri tortini di zucchine con primo sale e mozzarella, delicati e gustosi, raffinati e morbidi. Servili tiepidi o freddi, accompagnati con una una sfiziosa dadolata di pomodoro condita con olio extravergine d'oliva e basilico: sono belli da vedere e ottimi da gustare. Se non ami i pomodori, puoi accompagnare i tortini con fiori di zucca fritti o una julienne di zucchine, entrambe le proposte saranno molto apprezzate. Ti lasciamo quindi la nostra ricetta, poi prova anche i...
Preparazione: 30 m (+ il tempo di riposo in frigorifero)m 8

Mini cheesecake al cocco e mango

Eccoti un'altra delizia! Piccoli cheesecake al cocco e mango, una ricetta dolce e golosissima a base di mascarpone, ricotta e frutta esotica: una morbida farcitura racchiusa in un croccante biscotto. Questi piccoli cheesecake sono una soluzione semplice e veloce per chiudere tutti i tipi di menu o anche per un tè pomeridiano. Provali, sono irresistibili come le cheesecake al cioccolato bianco e fragole, la cheesecake al cocco e fragole e l'imperdibile cheesecake al cioccolato bianco e passion fruit....
Preparazione: 20 m - Riposo: 30 - Cottura: 30m 4

Bucatini all’aglio con pomodori al forno e burrata

Tanto gusto in una proposta semplice e saporita, i bucatini all'aglio con pomodori al forno e burrata sono un invitante piatto di pasta che racchiude tutto il gusto e i colori della cucina mediterranea. Ingredienti principali sono i pomodorini pizzuttelli, pane in cassetta, erbe aromatiche e la burrata, morbida e filamentosa. I bucatini, cotti al dente, sono conditi direttamente in padella, poi serviti con un cucchiaio di burrata. Che ne dici, siamo riuscite e stuzzicare la tua curiosità culinaria? Si? Allora allaccia il grembiule e prepara questa ricetta semplice, sfiziosa e di sicuro successo, poi lascia un commento. Hai provato...
Preparazione: 10 m - Cottura: 30m 4

Sformatini con feta, pomodori e olive taggiasche

Se hai ospiti a cena e non sai quale antipasto preparare, ti suggerisco i miei sformatini con feta, pomodori e olive taggiasche: una proposta semplice e sfiziosa, perfetta per aprire un menu vegetariano. Dopo i miei sformatini di piselli, di asparagi, di patate e broccoli, ho realizzato questa ricetta facile e rapida che sorprenderà i tuoi ospiti per il suo sapore deciso, conferitole dalla feta e dalle olive taggiasche. Se vuoi velocizzare la ricetta, puoi versare il composto realizzato con uova, feta, pomodori e olive in piccole mug e cuocere in forno a micro-onde per 2 min...
Preparazione: 40 m - Cottura: 60m 4

Zucchine e peperoni ripieni

Profumate e ricche, le verdure ripiene sono un classico della gastronomia italiana. Pur con un ripieno nella versione "vegetariana" queste zucchine e peperoni ripieni riescono a essere un piatto gustoso e ricco, anche in senso nutrizionale. Le verdure ripiene, come le melanzane o i pomodori ripieni sono un must in tutte le famiglie e possono essere farcite in tanti modi: con le sole verdure, con la carne, con il riso cotto, con formaggio e tante altre versioni di ripieni. Tu come le preferisci? Prova la nostra versione, ma non perderti le nostre zucchine con ripieno di pollo e prosciutto...