Preparazione: 10 m (+ il tempo della refrigerazione: 1 h) - Cottura: 20m 6

Crème brulée al cioccolato

» giomari
Una ricetta facile e rapida, la crème brulée al cioccolato è una vera delizia per il palato! E' un dessert al cucchiaio di origine francese, un classico della tradizione della cucina d'oltralpe; la sua caratteristica principale è la crosticina croccante da rompere con il cucchiaio che si ottiene caramellando lo zucchero sotto il grill o con il 'cannello'. Questa che ti presentiamo è una variante della classica crème brulée che non prevede il cioccolato, ma solo tuorli, latte, zucchero e panna. Vuoi rendere ancora più golosa e croccante la nostra crème brulée al cioccolato? Metti sul fondo delle terrine monoporzione...
Preparazione: 45 m - Cottura: 50m 8

Torta al cioccolato bianco e alchechengi

» giomari
La torta al cioccolato bianco con alchechengi è un dessert strepitoso e goloso. La torta, realizzata con gli ingredienti tradizionali amalgamati con cioccolato fuso e granella di mandorle, è farcita e ricoperta con la nostra marmellata di arance fatta in casa e riccioli di cioccolato bianco. Per la decorazione, scenografica e bella da vedere, noi abbiamo usato i frutti intinti nel cioccolato, ma tu puoi sbizzarrirti e usare anche dei confettini di zucchero color oro. Questo dolce è perfetto per chiudere in dolcezza il pranzo di Natale e non solo! Lo puoi presentare al termine del Cenone...
Cottura: 2h Preparazione: 20 m (+ 3 giorni per l'ammollo )m Ingredienti per 4 vasetti da 250 g

Marmellata di arance

» giomari
Nella nostra dispensa, ricca di conserve di frutta, non potevano mancare i vasetti di marmellata di arance che noi tanto amiamo, in modo particolare spalmata sulle fette biscottate e gustata a colazione. L'inverno è la stagione più adatta per preparare questa deliziosa conserva perché è il periodo in cui al mercato della frutta si trovano le arance più buone e più succose. Noi abbiamo acquistato le arance 'bio', succose, con le foglie verdi ancora attaccate e, prima della cottura, le abbiamo trattate in modo da far loro perdere la parte amara in favore della parte dolce, senza scartare le scorze. La nostra...
Cottura: 2h Preparazione: 20 mm preparazione per 2 ciotole

Salsa ai peperoni in agrodolce

» giomari
Con il bollito misto, insieme alla salsa verde, servi questa sfiziosa salsa di peperoni in agrodolce, rivisitazione della salsa ferrarese che si prepara allo stesso modo, ma con peperoni verdi, pomodori e cipolla rossa e non in agrodolce. La nostra ricetta è semplice, solo un po' lunga la cottura, perché  lenta, a fuoco molto basso. La salsa ai peperoni in agrodolce è una garanzia e non manca mai nel menu che prevede carni e bolliti; quindi se hai intenzione di prepararli, ti bastano pochi ingredienti – peperoni, pomodori, aceto e zucchero – e la salsa è pronta per essere...
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Preparazione: 20 m - Cottura: 40m 4

Ravioloni di pasta sfoglia ripieni di zucca e gorgonzola

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Questi ravioloni di pasta sfoglia ripieni di zucca e gorgonzola sono un antipasto semplice  e di gran gusto, perfetto per arricchire le tavole delle prossime feste natalizie. La ricetta, molto facile, è una vera leccornia : il ripieno di zucca e gorgonzola, infatti, è una prelibatezza. Ecco la nostra ricetta, provala, ti basterà poco tempo per realizzarla ed entusiasmerai anche gli ospiti più esigenti. Stai già pensando al carrello di antipasti da preparare per i pranzi e le cene delle feste? Sfoglia le pagine dei nostri antipasti e aperitivi, soffermati e prova  la nostra sfiziosa torta di asparagi con gorgonzola...
Preparazione: 20 m - Cottura: 40m 6-8

Torta brisée alla crema pasticcera e formaggio

» giomari
Da oggi puoi aggiungere alla voce DOLCI del tuo ricettario un'altra delizia che abbiamo preparato in questi giorni: la torta brisée alla crema pasticcera e formaggio, un dolce semplice, ma allo stesso tempo particolare, che non mancherà di farti fare una gran bella figura con i tuoi ospiti. Il guscio di pasta brisèe cotto "in bianco" raccoglie una golosa farcia realizzata con crema pasticcera, formaggio spalmabile e albumi montati a neve. Tutto molto semplice - dirai - ma il risultato è veramente imperdibile: chiudere un qualsiasi menu con questa prelibatezza ti darà grande soddisfazione, soprattutto se l'accompagnerai con una ...
Preparazione: 30 m - Cottura: 40m 6-8

Soufflé di spinaci

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Il soufflé di spinaci è un contorno delicato, raffinato e saporito, che può accompagnare piatti di carne o anche un buon cotechino. La ricetta è semplice e, se seguita passo dopo passo, ti guiderà con successo alla realizzazione di questo invitante contorno vegetariano che non mancherà di rendere più appetitosi i piatti che accompagna. Se preferisci, puoi cuocere il souffé di spinaci in stampini monoporzione di alluminio e servirli come antipasto, guarniti con abbondante formaggio grana grattugiato o con una crema delicata al formaggio. Prova questa nostra ricetta vegetariana, semplice e buonissima, ma non dimenticare di provare anche i nostri ...
Preparazione: 15 m - Cottura: 35m 4

Pollo all’arancia con riso nero venere

» giomari
Se sei un amante delle ricette con pollo, non puoi perderti il nostro pollo all'arancia con riso nero venere, un piatto unico dall'aroma stuzzicante che offre un buon mix di proteine e carboidrati. Perfetto da gustare in compagnia, questo piatto light e profumato si prepara in pochissimo tempo, è invitante e ricco di gusto, insomma è un piatto tutto da assaporare! A proposito, se sei in cerca di ricette con il pollo, ti consiglio di assaggiare il nostro pollo al limone e prezzemolo con cipollotti o il pollo alla mozzarella e melanzane e anche gli straccetti di...
2hh 40 m (+ il tempo della refrigerazione: 1h)m

Torta con crema pasticcera, ganache al fondente e mandorle caramellate

» giomari
Se cerchi un dolce di grande effetto e goloso da portare in tavola a chiusura di una cena fra amici, la torta con crema pasticcera, ganache al fondente e mandorle caramellate è la ricetta che fa per te. Un guscio di pasta al cioccolato racchiude due strati di creme voluttuose - la crema pasticcera e la crema ganache al fondente -  e una splendida corona di mandorle caramellate decora tutta la circonferenza del dolce. E' un dolce di grande successo, come la torta soufflé al cioccolato con pere e noci e la torta soffice alle pere e fondente...
Preparazione : 10 m - Cottura: 25m 4

Risotto alla crema di spinaci e zucca

» giomari
Stai cercando un primo di riso semplice, da realizzare in questa stagione? Ti suggeriamo il risotto alla crema di spinaci e zucca, un risotto di gran gusto, giocato anche sul contrasto dei colori: il verde della crema di spinaci e l' arancio della zucca. E' un primo piatto strepitoso e semplice che deve essere servito all'onda e ben caldo. Preparato nel modo classico, a cottura ultimata si aggiunge la crema di spinaci e a fuoco spento viene dapprima spolverizzato con pepe nero, poi mantecato con il burro e il formaggio grana. Aggiungi al tuo ricettario alla sezione”riso e risotti” questa...
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