Preparazione: 30 m - Cottura 50m 4

Polpettine di borlotti

Le polpettine di borlotti sono una sfiziosa ricetta vegetariana molto saporita, un antipasto stuzzichevole che può introdurre primi piatti, ricchi e gustosi . Le polpettine di borlotti sono talmente appetitose che vanno via in un battibaleno sia servite calde che tiepide. Croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette anche come secondo piatto, cucinate al sugo e accompagnate con fette di pane nero tostate. Se amate le ricette vegetariane, provate anche le imperdibili polpettine di verza e le delicatissime polpettine di melanzane. Ora allacciate il grembiule, seguite la nostra ricetta e preparate le polpettine di borlotti: piaceranno a grandi e piccini!...
Preparazione: 40 m - Cottura: 35m 4

Cannoli di melanzane con verdure, uvetta e salsa di zucca

Sana e naturale, i cannoli di melanzane con verdure, uvetta e salsa di zucca sono una ricetta light che combina con semplicità  i sapori e i colori dell'autunno. Il piatto, tutto vegetariano, è ricco di gusto e con un contenuto apporto calorico. Questi sfiziosissimi cannoli di melanzane sono facili e veloci da realizzare e sono accompagnati con una stupenda quanto profumata salsa di zucca, l'ortaggio autunnale per eccellenza! Se anche voi, come Mary ed io, amate le proposte vegetariane e light, dopo i cannoli di melanzane con verdure, uvetta e salsa di zucca, provate le nostre rondelle di melanzane alla...
Preparazione: 25 m (Riposo: 20) - Cottura: 40m 6

Tortiglioni gratinati, funghi, prosciutto e salsa alle noci

I tortiglioni gratinati, funghi, prosciutto e salsa alle noci sono un appetitoso comfort food, una pasta al forno ricca di sapore e molto invitante,  in grado di appagare anche i palati più esigenti. La ricetta è di facile esecuzione  e con  ingredienti semplici come i funghi , il prosciutto cotto, i formaggi Fontina e Parmigiano che la rendono ancora più gustosa. La pasta, con tutti gli ingredienti, viene condita con una voluttuosa besciamella e poi trasferita in forno a terminare la cottura e a gratinare. Provate i nostri tortiglioni gratinati, funghi, prosciutto e salsa alle noci, si possono preparare in anticipo...
Preparazione Cotturam 6

Petto di pollo con ripieno di melanzana, impanato e fritto

Ricetta semplice e veloce, il petto di pollo con ripieno di melanzana, impanato e fritto è un secondo piatto di carne gustoso e tutto da assaporare. La ricetta, di facile realizzazione, è arricchita dalla panatura e dal gustoso ripieno; le fettine di petto di pollo sono farcite con una sfiziosa dadolata di melanzana, pomodori, basilico e grana grattugiato. Il petto di pollo con ripieno di melanzana, impanato e fritto caldo, dorato e croccante, si serve  accompagnato con insalata e fettine di limone. Dopo aver gustato le polpettine di pollo alle erbe aromatiche e cipolle di Tropea e il pollo...
Preparazione: 30 m - Cottura: 40m 4

Lasagne alla zucca con stracchino e salsiccia

La zucca, grande protagonista della stagione autunnale, è l'ingrediente principale di questo piatto saporito e profumato. Le lasagne alla zucca con stracchino e salsiccia sono un primo piatto molto semplice da cucinare; gustoso  e appetitoso, è il tipico primo piatto da preparare per il pranzo domenicale, da servire ben caldo, appena sfornato. Morbidi strati di pasta sfoglia si alternano con un ripieno molto appetitoso per essere poi suddivise in porzioni davvero saporite. A tutti coloro che amano preparare piatti tipici della cucina italiana, come le lasagne, consigliamo di provare anche le nostre lasagne al pesto genovese con patate e...
Preparazione: 45 m (Riposo 24 h ) - Cottura: circa 60m dose per 2 vasetti

Marmellata di pompelmo rosa

Fatte in casa le marmellate e le confetture sono tutte un'altra cosa! Con i frutti del vostro giardino o del mercato, potete preparare dolci conserve da riporre nella vostra già ricca dispensa. Eccovi quindi un'altra ricetta che non potete perdervi: la marmellata di pompelmo rosa, buona da spalmare sulle fette biscottate alla prima colazione, da assaporare a merenda oppure da usare per arricchire crostate e dessert. La marmellata di pompelmo rosa è bella e buona; provate a preparala: il successo sarà assicurato!  ...
Preparazione: 15 m - Cottura: 30m 20 crocchette (circa)

Crocchette di patate con scamorza

Eccovi un'altra sfiziosa proposta per un momento conviviale o per l'aperitivo tra amici: le crocchette di patate e scamorza arricchiscono la tavola degli appetizer dove si possono assaporare gusti diversi, che accontentano tutti. Le crocchette di patate e scamorza sono perfette per qualsiasi occasione e saranno apprezzate da tutti, grandi e piccini. Semplicissime da fare, le nostre crocchette sono croccanti, profumate e molto gustose. Preparatele anche voi e condividetele con i vostri ospiti perché le crocchette di patate con scamorza sono  vere prelibatezze!...
Preparazione: 30 m - cottura: 50m 4

Strudel di zucchine e spinaci

Lo strudel di zucchine e spinaci è un secondo tutto vegetariano, un piatto all'insegna del gusto e della leggerezza. Una friabile sfoglia racchiude un ripieno morbido e gustoso preparato con una dadolata di zucchine  e spinaci  fatti saltare in padella poi amalgamati con due tipi di formaggio, emmenthal e parmigiano reggiano, che uniscono le due verdure in un mix cremoso e di gran gusto. Provate a preparare lo strudel di zucchine e spinaci come secondo piatto per una cena tutta vegetariana: servitelo accompagnato con una ricottina fresca e una insalatina mista di germogli; conquisterete tutti con la semplicità e la bontà di...
Preparazione: 30 m - Cottura: 45m 4

Gnocchi alla romana con asparagi

I gnocchi alla romana sono la passione dei grandi e piccini! Si tratta di gnocchi realizzati con semolino, latte, burro, uova e formaggio grana grattugiato; l'impasto, raffreddato e rappreso, viene tagliato a fette oppure steso in uno strato uniforme in una teglia bagnata e ritagliati dischi con l'aiuto di un coppapasta. I nostri gnocchi alla romana sono gratinati in forno insieme agli asparagi, cosparsi di burro fuso e grana. Una deliziosa crema verde arricchisce il piatto, semplice quanto gustoso. Dopo aver assaggiato i nostri gnocchi di patate con ragù di verdure e gli squisiti gnocchi alla lattuga e...
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Preparazione: 30 m ( Riposo: 2h) : Cottura: 35m 4

Crostata al basilico, pomodori, cipolle rosse e formaggio di capra

Oggi vi suggeriamo una proposta gustosa, profumata e bella da vedere: la crostata al basilico, pomodori, cipolle rosse e formaggio di capra, un antipasto perfetto per aprire un menu di terra che preveda sapori corposi e ben decisi. Una fragrante e profumata pasta brisée racchiude un morbido ripieno di cipolle rosse, formaggio di capra e pomodorini. Servite la torta tiepida per aprire con gusto un ricco menu di terra. Insieme alla crostata al basilico, pomodori, cipolle rosse e formaggio di capra provate la torta di asparagi con gorgonzola dolce o la sfiziosissima torta salata agli spinaci e formaggio Roquefort, tutte...