Preparazione: 15 m - Cottura: 45m 4

La vellutata di lenticchie con pasta e carote

La vellutata di lenticchie con pasta e carote è una proposta, calda e cremosa, di comfort food da assaporare in autunno e nei mesi invernali. Facili da preparare e ricche di sapore, le vellutate sono un comfort food eccezionale; nelle sere fredde prova la nostra vellutata di carciofi con tagliatelle di crespelle al prezzemolo o la vellutata di topinambur con carote al curry oppure la vellutata di zucca , tutti primi piatti al cucchiaio ricchi di sapore e appetitose. La nostra vellutata di lenticchie è perfetta per coloro che non vogliono rinunciare alle proteine, contiene pochi grassi e quindi poche...
Preparazione: 10 m - Cottura: 30m Dose per condire 300 g di pasta

Il pesto di peperone e acciughe

Anche il pesto di peperone e acciughe, come il pesto di zucchine alle mandorle, è una salsa a crudo, facile e veloce, che potete preparare in pochi passaggi ed è ottimo per condire piatti di pasta fresca all'uovo o pasta secca, riso freddo e tanti altri piatti. Il pesto di peperone e acciughe ha un sapore intenso, una cremosità consistente, conferitagli dal pan grattato, e un colore rosso brillante. Noi l'abbiamo utilizzato per condire un prelibato piatto di spaghetti , ma il pesto di peperone e acciughe  è ottimo anche per condire le penne o i rigatoni, tutti piatti profumati...
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Preparazione: 25 m - Cottura: 40m 6-8

Torta salata con patate, funghi e lardon

La torta salata con patate, funghi e lardon è una proposta che conquista per la sua ricercata semplicità, una vera squisitezza! Semplice e deliziosa, è perfetta per un buffet o per un aperitivo con amici o anche come piatto unico accompagnata con l'insalata valeriana e pomodorini. Puoi servirla tiepida o fredda accompagnata con altre sfiziosità: sarà sempre gradita dai tuoi ospiti e sarà un successo come la torta salata con invidia e brie alle noci, la torta rustica con carciofi e pecorino toscano o la fantastica torta salata agli spinaci e formaggio roquefort.  Inserisci la torta salata...
Preparazione: 15 m - Cottura: 30m 4

Passato di erbette con zucca

E' arrivato l'autunno e con lui la voglia di minestre, creme e zuppe! Eccoti quindi una squisita proposta leggera e gustosa, una ricetta facile e veloce da inserire nel tuo ricettario o nella tabella delle ricette che avrai creato. Un piatto buono, denso e colorato , cromaticamente gradevole: il colore arancio dei bastoncini di zucca fritti serviti come guarnizione del passato creano un ottimo contrasto con il verde del passato di erbette. Se stai cercando ricette di primi piatti autunnali, prova il nostro passato di erbette con zucca, ma non ti lasciar sfuggire la vellutata di zucca e sedano...
Preparazione:10 m - Cottura:15-20m Dose per condire 300 g di pasta

Il pesto di zucchine alle mandorle

Quando parliamo di pesto  subito la nostra mente ci rimanda all'immagine del pesto alla genovese, cioè quello realizzato con il basilico, il sale, l'aglio e i pinoli pestati nel mortaio; ma al giorno d'oggi si è soliti preparare salse a crudo o cotte con diversi tipi di verdure, come i peperoni, le zucchine, la rucola e tante altre che vengono comunemente chiamate pesto e sono ottimi e prelibati condimenti. Il pesto che vi presentiamo è il pesto di zucchine alle mandorle, facile, veloce e realizzato in pochi passaggi, perfetto per condire piatti di pasta fresca, di pasta di semola, riso e tanti...
Preparazione: 20 m - Cottura:40m 4

Crostini caldi con cipolle di Tropea e pecorino

Eccoti un'idea sfiziosa per arricchire la tua tavola preparata per un fantastico momento conviviale tra amici: l'aperitivo! I crostini caldi con cipolle di Tropea e pecorino sono molto apprezzati, semplici da preparare e di sicuro successo: entusiasmeranno i tuoi amici, anche i più esigenti, e saranno fra gli appetizer più richiesti. Dopo i trancetti di pane con pancetta e pecorino o gli choux  con paté di melanzane, prova questi sfiziosi crostini, si preparano in breve tempo e, ti assicuro,  la caponata di cipolle dolci è una vera sfiziosità! Allora vuoi incantare i tuoi ospiti? I nostri crostini sono perfetti, provali...
Preparazione: 30 m - Cottura: 45m 6-8

Crostata di pesche noci con crema al gianduia

La crostata di pesche noci con crema al gianduia è un dolce goloso, irresistibile, perfetto per chiudere un pranzo speciale. Dopo la crostata di ricotta con pesche e uva e la crostata ai mirtilli con crema mascarpone, ti invitiamo a provare questa deliziosa crostata il cui guscio di pasta frolla al cacao racchiude un golosissimo strato di crema al gianduia e profumati spicchi di pesche noci. Impossibile resistere a una fetta di questo super dolce! Preparalo per i tuoi ospiti, in un'occasione particolare: rimarranno talmente entusiasti da richiedere il bis. Il successo è assicurato! https://www.instagram.com/p/BoQ8BHqijOA/...
Preparazione: 15 m - Cottura: 20m 6

Financiers con lamponi senza glutine

Eccoti un'altra bella ricetta dei financiers, i dolcetti tipici della pasticceria francese, che dedichiamo agli intolleranti al glutine: la farina '00' viene infatti qui sostituita con la facola di patate; restano invariati gli ingredienti base della ricetta classica: burro, zucchero e polvere di mandorle. Molto famosi in tutta la Francia, si riconoscono per la loro forma rettangolare, ma cambiano di gusto a seconda che si aggiungano cioccolato, frutti di bosco o polvere di pistacchio. A proposito, hai già provato a cucinare i nostri financiers ai mirtilli e cioccolato? Sono molto golosi, soprattutto se gustati con la panna o con...
Preparazione : 20 mm 4

Insalata con prugne, uva e formaggio

Le prugne sono le regine del 'dolce-salato': perfette con le carni arrosto, si accostano meravigliosamente nelle insalate di frutti di mare o di pesce o carni fredde; si sposano perfettamente con molti tipi di spezie, come il cardamomo, la cannella, la vaniglia, il curry e lo zenzero. Questa profumata e colorata insalata con prugne, uva e formaggio è il nostro primo assaggio d'autunno, un piatto unico dove il dolce e il salato si fondono mirabilmente e con gusto. La prugna, il frutto di stagione, succosa e facile da cucinare, è l'ingrediente protagonista di questa strepitosa e fresca insalata, un po'...
Preparazione: 10' - Cottura: 25m 4

Risotto al limone con porri

Per una cena con amici abbiamo preparato questo sfizioso risotto al limone con porri e tutti ne sono rimasti molto soddisfatti, conquistati dall'aroma e dal sapore asprino conferitogli dal succo di limone e dalla sua buccia grattugiata, dalla sua semplicità e delicatezza: veramente un piatto particolare ma molto facile da cucinare. La nostra pagina dedicata al RISO e RISOTTI si arricchisce di un altro prelibato primo piatto realizzato con il riso, perfetto per qualsiasi tipo di menu. Se hai in programma una cena tra amici o parenti e vuoi stupire, ti suggeriamo  alcuni fra i nostri  risotti più prelibati come il risotto...