Preparazione: 25 m - Cottura: 40m 8

Quiche ai funghi, prosciutto e mozzarella

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La quiche ai funghi, prosciutto e mozzarella è una proposta saporita e sfiziosa. La ricetta è di facile e rapida realizzazione. Il guscio di pasta brisée racchiude un ripieno gustoso, preparato con prosciutto, funghi trifolati, cubetti di mozzarella e uova sbattute con la panna. Per rendere ancora più appetitosa la quiche ai funghi, prosciutto e mozzarella, una volta sfornata,  decoratela con i funghi rimasti. Questa quiche è ottima sia servita con un aperitivo sia come antipasto e, naturalmente, può guarnire i buffet di cene in piedi o cocktail party....
Preparazione: 20 m - Cottura: 20m 4

Rotolini di peperone con melanzane, olive e parmigiano

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I rotolini di peperone con melanzane, olive e parmigiano sono una antipasto vegetariano,  saporito e sfizioso. La ricetta è facile e di rapida esecuzione. Colorati e appetitosi i rotolini di peperone con melanzane, olive e parmigiano si preparano farcendo le falde di peperone grigliate e spellate con una dadolata di melanzana, insaporita con olive taggiasche tritate, capperi e parmigiano reggiano grattugiato.  I rotolini di peperone con melanzane, olive e parmigiano, accompagnati con pomodori datterini,  aprono il menu con gusto e semplicità....
Preparazione: 15 m (+il tempo di riposo della pasta. 30') - Cottura: 50m 8

Torta di melanzane e mozzarella

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La torta di melanzane e mozzarella è un antipasto semplice e di gusto, facile e veloce da realizzare. Perfetta da gustare all'apertura di una cena o un pranzo,  può  essere servita anche come secondo in un menu dove si privilegiano le verdure. La base di pasta brisée raccoglie un ripieno composto da  fette di melanzane grigliate, mozzarella, passata di pomodoro, grana grattugiato e olio extravergine d'oliva; il tutto profumato con origano e basilico. La torta di melanzane e mozzarella, come tutte le torte o crostate salate, può essere servita calda o a fette in una cena rustica, oppure gustata fredda...
Preparazione: 60 m - Cottura: 15m 4

Gnocchi di patate con ragù di verdure

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Oggi vi proponiamo un piatto tutto vegetariano, squisito e ricco di gusto, gli gnocchi di patate con ragù di verdure, molto semplice da realizzare. Abbiamo condito questi morbidi  gnocchi con un ragù preparato con verdure fresche e di stagione: un peperone giallo, peperoncini verdi dolci, zucchine e pomodori, tutte cotte con i cipollotti rosolati nell'olio. Gli gnocchi di patate, molto morbidi e gustosi, sono conditi direttamente nella padella con il ragù e vengono mantecati con cura e delicatezza, in modo da non compromettere la buona riuscita del piatto. https://www.instagram.com/p/BVHw33rgRMu/...
Preparazione: 15 m (+il tempo di riposo:1h) - Cottura: 45m 8

Clafoutis alle ciliegie e mandorle

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Il Clafoutis alle ciliegie e mandorle  è il più famoso fra i vari clafoutis francesi. Morbido e goloso, il clafoutis alle ciliegie è un dolce semplice che si realizza in tempi brevi se si utilizzano le ciliegie con il nocciolo, più lunghi se si decide di snocciolare le ciliegie; in quest'ultimo caso il succo sprigionato dalle ciliegie cambierà non solo la consistenza della pasta, ma anche il suo sapore. Le ciliegie snocciolate vengono adagiate sul fondo di una pirofila e ricoperte con una pastella preparata con zucchero, farina, uova, latte e burro e profumata con il maraschino. Il clafoutis alle ciliegie e...
Preparazione :10 m - Cottura: 15m 6

Dolcetti rocher al cocco e cioccolato fondente

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I dolcetti rocher al cocco e cioccolato fondente sono golosi e invitanti.  La ricetta è molto facile e per realizzarla servono semplici ingredienti: albumi, zucchero di canna, polvere di cocco e pepite di cioccolato. I dolcetti rocher al cocco e cioccolato fondente sono  dolcetti  che potete preparare riutilizzando gli albumi avanzati dopo aver preparato un dolce che richiede l'utilizzo dei soli tuorli e, invece di preparare le solite meringhe, vi deliziate nella realizzazione di questi golosissimi bocconcini. Ottimi da gustare a colazione, i dolcetti rocher al cocco e cioccolato fondente sono i biscottini ideali da sgranocchiare in tutti i momenti...
Preparazione: 10 m - Cottura: 45m 4

Zucchine con ripieno di pollo e prosciutto cotto

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Un piatto saporito e di gusto, le zucchine con ripieno di pollo e prosciutto cotto sono un classico della cucina italiana. La ricetta si prepara svuotando le zucchine e la polpa, una volta estratta, viene tritata  con le carni e mescolata con pangrattato, grana, uova e prezzemolo. I gusci di zucchine sono riempiti con il composto di carne e infornati a gratinare. La calotta, anch'essa messa in forno con le zucchine ripiene, viene utilizzata a mo' di simpatico coperchio. Le zucchine con ripieno di pollo e prosciutto cotto, sfiziose e appetitose, sono servite sia come piatto unico che come...

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Preparazione: 10 m - Cottura: 35m 4

Melanzane ripiene al forno

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Le melanzane ripiene al forno sono un piatto unico vegetariano, sfizioso e semplice da preparare. La ricetta è semplice, facile e di rapida esecuzione. Le melanzane, tagliate a metà nel senso della lunghezza, sono scavate in modo da ottenere dei gusci che vengono riempiti con una saporita farcitura e fettine di mozzarella. Le melanzane così farcite sono irrorate di olio e messe in forno a gratinare. Le melanzane ripiene al forno sono una proposta light molto saporita e di gusto: possono essere servite non solo come  contorno a piatti di carne, ma, accompagnate con pomodorini conditi con olio, sale...

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Preparazione: 30 m - Cottura: 10m 4

Insalata estiva con frittatine di zucchine a julienne

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L'insalata estiva con frittatine  di zucchine a julienne è una fresca e gustosa proposta, facile e veloce da realizzare, che può essere servita sia come antipasto che come piatto unico. Il songino, gli asparagi lessati, le fettine di zucchina grigliate fanno da contorno alle frittatine, semplici e sfiziose, preparate con uova e julienne di zucchine; invitanti fettine di avocado guarniscono le frittatine. Le verdure sono condite con una vinaigrette realizzata emulsionando l'olio con il succo di limone, sale e pepe. L'insalata estiva con frittatine di zucchine a julienne è un piatto  stuzzicante, perfetto  per aprire il pasto con gusto e...

Preparazione: 20 m - Cottura: 45m 8-10

Torta alle mele e nocciole

» giomari

La torta alle mele e nocciole è un dolce goloso e veloce da preparare. La ricetta, non impegnativa, ha un  risultato finale  di sicuro successo perché è una torta morbida che piace ai grandi e piccini. Si prepara con cubetti di mela mescolati al composto di burro, zucchero di canna, uova, farine, lievito, polvere di nocciola e nocciole tritate grossolanamente. La torta alle mele e nocciole, molto apprezzata come dessert alla fine del pranzo o della cena  accompagnata con una boule di gelato alla crema o crema alla vaniglia, è anche il dolce della merenda pomeridiana.

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