Preparazione: 30 m - Cottura: 35m 6

Cannelloni con funghi, ricotta e speck

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I cannelloni con funghi, ricotta e speck sono una gustosa proposta di stagione sempre molto apprezzata, tanto saporita quanto di bella presentazione. I cannelloni sono un grande classico della cucina italiana, appartengono alla nostra tradizione con tutta la loro semplicità  e varietà di ripieni succulenti: i cannelloni al verde, i cannelloni con salsiccia e funghi, i cannelloni con ripieno di carne...tutte ricette irresistibili che fanno venire l'acquolina in bocca! Ora però vi consigliamo di provare questo piatto sfizioso e imperdibile, semplice e veloce da preparare: i cannelloni con funghi, ricotta e speck  arricchiti con abbondante besciamella....
Preparazione: 20 m - Cottura: 20m 4

Risotto al Taleggio con pere e noci

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La nostra pagina dedicata a RISO E RISOTTI si arricchisce di un altro primo piatto realizzato con il riso, perfetto per un menu raffinato: il risotto al Taleggio con pere e noci, cremoso e saporito, un primo piatto di gran gusto ed effetto. Preparato nel modo classico, a cottura quasi ultimata si uniscono al riso, le fettine di pere, le noci e il Taleggio che conferisce al risotto una consistenza cremosa, vellutata e omogenea.  Il risotto mantecato con il burro e il formaggio Grana, è servito 'all'onda' in piatti individuali e guarnito con fettine di pere rosolate nel...
Preparazione: 50 m - Cottura: 55m 6 formine

Crème caramel

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Il crème caramel è il dolce al cucchiaio per eccellenza, famoso e molto apprezzato da tutti. La ricetta è molto facile, bastano pochi passaggi per creare un dolce delizioso e molto goloso: latte, panna, zucchero, uova sono gli ingredienti della crema che viene servita con il caramello liquido, preparato con zucchero senza aggiungere acqua e che si deposita sul fondo delle formine. Come la nostra panna cotta al cioccolato bianco o la crème brulée al cioccolato, il crème caramel  è un dolce al cucchiaio irresistibile, una vera delizia per il palato e lo potete...
Preparazione: 30 m - Cottura: 35m 4

Melanzane in sfoglia ripiene di provola

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Le melanzane in sfoglia ripiene di provola sono una sfiziosa rivisitazione delle classiche melanzane ripiene.  La griglia decorativa di pasta sfoglia che le avvolge conferisce al piatto un aspetto ancora più invitante. Molte sono le varianti di questa ricetta: le nostre melanzane ripiene al forno, in versione light, sono farcite con mozzarella, parmigiano e basilico, oppure potete farcirle con il riso, con il ragù e besciamella, con vari tipi di formaggi e salame..., insomma con gli ingredienti che più stimolano la vostra fantasia culinaria. Queste melanzane in sfoglia ripiene di provola sono davvero sfiziose, tutte da gustare. Vi lasciamo...
Preparazione: 10 m - Cottura: 40m 4

Bucatini alla crema di melanzane, pinoli e basilico

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Come primo piatto vi proponiamo una ricetta saporita e di rapida esecuzione: Bucatini alla crema di melanzane, pinoli e basilico. Il piatto è semplice e appetitoso: i bucatini, scolati al dente, sono trasferiti direttamente nella padella e amalgamati con il caldo condimento realizzato con prosciutto, pinoli e la crema di melanzana. I bucatini alla crema di melanzane, pinoli e basilico sono un primo molto saporito, perfetto per un menu vegetariano, ricco di ortaggi di stagione. Allora, che ne dite, vi va di provare questa ricetta? In alternativa, vi consigliamo due piatti cucinati con le melanzane altrettanto semplici e gustosi: la classica...
Preparazione: 35 m - Cottura: 40m 8

Sfogliatine ripiene di patate e salsiccia

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Le sfogliatine ripiene di patate e salsiccia sono un antipasto molto gustoso, una vera bontà! Provale, non ne rimarrà neanche una! Sono perfette anche per un buffet o per un aperitivo con amici. Le sfogliatine racchiudono un ripieno preparato con salsiccia e patate lessate fatte rosolare nella cipolla rossa. Aggiungi le sfogliatine alla tua lista degli antipasti e degli appetizers e servile con le sfiziose mini quiche ai tre formaggi e alle noci e ai cestini di pasta sfoglia con soufflé di broccolo romano, tutte proposte facili e sfiziose che ti faranno fare un...
Preparazione: 15 m - Cottura: 60m 8-10

Ciambella con prugne e noci

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La ciambella con prugne e noci è un dolce semplice e veloce che richiede pochi ingredienti – burro, uova, farina, zucchero - che solitamente teniamo nella nostra dispensa. E' perfetta non solo a colazione, ma anche in ogni momento della giornata: una fetta tira l'altra, non stanca mai! Soffice e profumata, questa deliziosa ciambella è apprezzata da tutti, grandi e piccini, insomma è una vera delizia per il palato. E se volete fare una colazione ancora più golosa, perché non provate la crostata di farina gialla con confettura di prugne e noci o le imperdibili crostatine di fichi? Pronti...
Preparazione: 20 m - Cottura: 15m 4

Polpettine di pollo alle erbe aromatiche con cipolle di Tropea

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Le polpettine di pollo alle erbe aromatiche con cipolle di Tropea, come le polpettine di tacchino con insalata di rucola alle olive nere e le polpettine al limone e salvia sono molto saporite, veloci e semplici da preparare. Morbide e profumate, queste sfiziose polpettine non stancano mai, una tira l'altra! Le nostre polpettine sono realizzate con carne di pollo, erbe aromatiche - timo e salvia - uovo, il tutto insaporito con una corposa grattugiata di noce moscata.  Le polpettine, senza panatura, sono cotte nel soffritto di cipolle di Tropea e profumate con il vino bianco. Sono la soluzione...
Preparazione: 15 m - Cottura: 5m 4

Tiramisù scomposto con amaretti e sfoglia di cioccolato fondente

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Dopo il tiramisù al cioccolato bianco e frutti rossi e il tiramisù alle fragole, kiwi e mandorle caramellate, oggi vi deliziamo con un’altra variante della ricetta classica: il tiramisù scomposto con amaretti e sfoglia di cioccolato fondente, un dessert semplice, veloce e goloso che farà impazzire i vostri commensali, soprattutto gli amanti dei dolci al cucchiaio. La voluttuosa crema al mascarpone, fredda di frigorifero, viene distribuita sopra una sfoglia di cioccolato fondente, arricchita con amaretti sbriciolati imbevuti nel caffè e spolverizzata con cacao amaro. Allora, che ne dite? Vi va di provare il nostro  tiramisù scomposto con amaretti e...
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Preparazione: 10 m ( + il tempo di raffreddamento: 3 h) - Cottura: 40m 4

Terrina di melanzane

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Bella da vedersi, ricca di gusto e veloce da preparare, la terrina di melanzane è un piatto da gustare freddo nelle calde giornate estive. Di gusto deciso, la terrina di melanzane, accompagnata con mozzarella e pomodorini, viene da noi proposta come piatto unico tutto vegetariano, leggero e gustoso: delizierà il vostro palato senza appesantirvi! Questa terrina di melanzane si presta ad essere servita anche come antipasto, semplicemente accompagnata da una salsina di capperi e prezzemolo frullati con olio extravergine di oliva aromatizzato. Se vi piacciono...
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