Preparazione: 20' - Cottura: 60m 4

Arrosto di maiale con finocchi

Per realizzare questo arrosto di maiale con finocchi non ci vogliono grandi doti culinarie e tanto tempo, solo grande cura e attenzione! Il risultato però è veramente sorprendente: la carne tenera, cosparsa con la miscela di finocchio selvatico, sale, pepe e noce moscata, è cotta in forno e i finocchi vengono mescolati al fondo fino al termine della cottura. Un secondo piatto sfizioso e di gran gusto che piacerà a grandi e piccini e che sarà apprezzato dagli amanti dei piatti di carne come l'appetitoso arrotolato di lonza ripieno e il filetto di vitello ai pistacchi con carciofi...
Preparazione: 10 m - Cottura: 40m 4

Purea di finocchi e patate

La purea di finocchi e patate, semplice ma di gran gusto e molto sfiziosa, è il contorno perfetto per accompagnare cotolette di pesce , piatti a base di carne rossa o bianca, ma anche fette di cotechino. Per la ricetta  sono state utilizzate patate a pasta gialla, farinose, non acquose e spicchi di finocchi  fatti saltare in padella con olio extra-vergine di oliva e aglio. La purea di finocchi e patate, quando accompagna la carne o fette di cotechino, viene arricchita con un'abbondante spolverizzata di formaggio grana. Prima di cucinare questo delizioso contorno, vi invitiamo a provare anche i gamberi in...
Preparazione: 15 m - Cottura: 25m 4

Fusilli giganti alla crema di cavolo bianco e acciughe del Cantabrico

Questi fusilli giganti alla crema di cavolo bianco e acciughe del Cantabrico sono un primo piatto di pasta sfizioso e invitante. La ricetta è veloce, gustosa e di rapida esecuzione e si prepara con ingredienti semplici e dai sapori diversi: il dolce gradevole della crema di cavolo bianco ben si abbina al sapore intenso dei filetti di acciuga; sapori diversi, ma ben amalgamati per un risultato strepitoso! I fusilli giganti sono conditi direttamente nel sugo, in padella, e serviti accompagnati con filetti di acciughe. Vi va di cucinare questo piatto sfizioso e profumato? E’ un primo semplice ma di...
Preparazione: 15 m ( + il tempo della refrigerazione: 3 ore) - Cottura: 3-4m

Fudge ai 2 cioccolati

I fudge ai 2 cioccolati sono golosi dolcetti, veloci e molto facili da preparare. Questi squisiti dolcetti si preparano in pochissimo tempo, pochi ingredienti e un risultato finale veramente sorprendente; tutti, infatti, grandi e piccini, li adorano: sono una vera ghiottoneria. Questi cubotti di cioccolato, come i cuoricini di cioccolato con ripieno morbido alle fragole e le tavolette di cioccolato con noci di macadamia e cranberries sono leccornie a cui è impossibile resistere! Pronti per questa dolce ricetta, semplice e veloce?...
Preparazione: 20 m - Cottura: 1h10m 4

Timballo di patate e zucca su fonduta di grana Padano

Se siete alla ricerca di un antipasto semplice e sfizioso, vegetariano, da preparare per la cena della Vigilia, vi proponiamo questo squisito TIMBALLO DI PATATE E ZUCCA SU FONDUTA DI GRANA PADANO, delicato e gustoso, raffinato e morbido, da servire caldo. Vi lasciamo la nostra ricetta, poi provate anche i nostri sformatini di patate e broccoli con code di gambero e il gustosissimo tortino salato con quartirolo e verdure, tutte proposte vegetariane sfiziose, ricche di gusto e con un contenuto apporto calorico.  ...
Preparazione: 40 m - Cottura: 5m 6

Cuoricini di cioccolato con ripieno morbido alle fragole

Eccovi un'altra imperdibile e golosa ricetta al cioccolato, da aggiungere al vostro ricettario: cuoricini croccanti di cioccolato che racchiudono una mouse realizzata con mascarpone, panna montata a chantilly, pezzetti di fragole e pepite di cioccolato. I gusci di cioccolato a forma di cuore, una volta riempiti, vanno trasferiti nel congelatore, quindi si possono preparare con largo anticipo e toglierli dal freezer mezz'ora prima di servirli. Questi deliziosi cioccolatini, come le boules ai due cioccolati con ripieno morbido e ai tartufi alla crema di marroni, sono una delizia per il palato, difficile rinunciarvi! Preparateli per le feste natalizie e...
Preparazione: 15 m (+ il tempo della refrigerazione: 6h) - Cottura: 60m 40 dolcetti circa

Dolcetti cheesecake al cioccolato

Questi dolcetti cheesecake al cioccolato sono un irrinunciabile peccato di gola a cui è impossibile resistere! I dolcetti cheesecake al cioccolato sono bonbon da servire a fine pasto con una tazzina di caffè o da gustare durante tutta la giornata, quando abbiamo il desiderio di una 'coccola' che ci aiuti a superare momenti difficili o faticosi. La ricetta è una rivisitazione della famosa cheesecake americana, cotta in forno con fondo croccante e cuore cremoso, ma suddivisa in quadrotti ricoperti di cioccolato al latte e decorati in superficie con due cioccolati: bianco e fondente. Pronti per realizzare questi golosissimi bonbon? Eccovi la...
Preparazione: 30 m (+ il tempo di riposo in frigorifero) - Cottura: 5m 4

Semifreddo alle noci caramellate e zabaglione al Sauterne

Il semifreddo alle noci caramellate e zabaglione al Sauterne è un irresistibile dessert al cucchiaio che chiude in dolcezza un menu da grande occasione e...non solo! Veloce da preparare, garantisce una dolce soddisfazione al palato! Panna e albumi montati combinati con uova e zucchero montati e noci caramellate tritate, sono la descrizione di questo golosissimo e imperdibile dessert. Il semifreddo alle noci caramellate è reso ancora più goloso servito con lo zabaglione al Sauterne e spolverizzato con una granella di noci caramellate: la sensazione della crema fredda accompagnata con la salsa tiepida regalerà ai vostri ospiti un momento di dolce perdizione....
Preparazione: 30 m - Cottura: 60m 18-20 polpette

Polpette di melanzane

Le POLPETTE DI MELANZANE  sono una sfiziosa alternativa alle polpette di carne o alle polpettine di tacchino, una ricetta vegetariana molto saporita e tutta da gustare, un secondo piatto perfetto da proporre a grandi e piccini. Le polpette di melanzane sono talmente appetitose che vanno via in un battibaleno, servite calde o tiepide, ma piacciono tantissimo anche fredde! Se adorate le melanzane, questa è la ricetta che fa per voi: le polpettine,  croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette come secondo piatto, ma anche per un aperitivo accompagnate da altre imperdibili polpette vegetariane come le delicate polpettine di ricotta...
Preparazione: 15 m ( + il tempo della refrigerazione: 12 ore)m 6

Tartufi alla crema di marroni

I TARTUFI ALLA CREMA DI MARRONI sono una golosa variante dei truffles alla crema di pistacchio, leccornie imperdibili! Questi cioccolatini sono i dolcetti ideali da preparare per le feste natalizie, insieme alle tavolette di cioccolato con noci di macadamia e cranberries e le noci, datteri e fichi con cioccolato e marzapane; confezionateli in piccoli sacchetti di plastica legati con un nastrino oppure disponeteli nei pirottini colorati in eleganti scatole natalizie e fatene dono ai vostri parenti o amici: sarà una golosa sorpresa molto gradita!...