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Preparazione: 50 m (+ il riposo in freezer : 4h30') - Cottura: 10m 8

Cassata gelata alla crema e cioccolato

» giomari
La cassata gelata alla crema e cioccolato è un dessert al cucchiaio, scenoso, perfetto per la stagione estiva. Piacevole da assaporare, il dolce va servito bene freddo e affettato direttamente in tavola, accompagnato con amarene denocciolate e sciroppate. Questa bella cassata gelata alla crema e cioccolato, l'imperdibile mattonella di crema ai frutti di bosco e  la scenografica bavarese allo yogurt e fragole, sono dessert golosi, ideali per chiudere in freschezza il menu estivo. Vi lasciamo la ricetta, provatela, siamo certe che rimarrete dolcemente soddisfatti!...
Preparazione: 20 m - Cottura: 5m 4

Garganelli integrali all’isolana

» giomari
Dopo la pasta profumata con alici, pinoli, uvetta e pomodorini, eccovi un altro primo piatto di pesce, facile, veloce e di sicuro successo in tavola: i garganelli integrali all'isolana, un primo semplice quanto gustoso. Il piatto sarà perfetto se si utilizzeranno i garganelli integrali fatti in casa che dovrete scolare molto al dente, per poi terminare la cottura nella padella, ben amalgamati con il sugo di alici, capperi, olive e pomodorini. I garganelli integrali all'isolana sono una gustosa portata di pasta accompagnata da ingredienti ittici, un primo perfetto per un menu dedicato agli amanti del mare....
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Preparazione: 25 m - Cottura: 20m 4

Mattonella di crema ai frutti di bosco

» giomari
Da un composto semplice si ottiene un dolce imperdibile: la mattonella di crema ai frutti di bosco, un dessert veloce che può chiudere in dolcezza qualsiasi tipo di menu. Goloso, colorato e di bella presentazione, si serve tagliato a grosse fette, a forma di 'mattonella' e accompagnato con fragole e mirtilli. Se non amate i frutti di bosco, potete preparare il dolce con cubetti di pesche, melone, papaia o con altra frutta, purché non rilasci troppi liquidi. La mattonella di crema ai frutti di bosco, come l'irresistibile cheesecake al pompelmo rosa e la scenografica bavarese allo yogurt e fragole,...
Preparazione: 15 m - Cottura: 15m per 20 sfogliatine

Sfogliatine con piselli e pecorino

» giomari
Dopo le sfogliatine all'acciuga ecco un'altra proposta molto sfiziosa da aggiungere alla già ricca lista di ricette per l'aperitivo: le sfogliatine con piselli e pecorino, semplici e invitanti, molto apprezzate se accompagnate con un fresco drink. La pasta sfoglia, a forma di raviolo rettangolare, raccoglie un saporito composto realizzato con piselli, prosciutto cotto e pecorino, e la sua superficie viene cosparsa con un leggero velo di passata di pomodoro, olio e origano. Le sfogliatine con piselli e pecorino sono appetizer ricchi di gusto, perfette come aperitivo, preparatele e condividetele con i vostri ospiti: li stupirete! ...
Preparazione: 10 m - Cottura: 15m circa 20 sfogliatine

Sfogliatine all’acciuga

» giomari
Mini muffin al salame piccante e olive, cupcakes con mousse di mortadella, focaccine con scamorza, spada affumicato e cipolla di Tropea: il nostro mondo degli appetizer si arricchisce di una nuova variante, le sfogliatine all'acciuga,  perfette per aggiungere originalità ad un momento conviviale. Piccoli rotoli di pasta sfoglia avvolgono una sfiziosa mousse realizzata con acciughe, prosciutto cotto, capperi e ricotta. La mousse è molto veloce da preparare e può essere utilizzata in tante altre varietà di cocktail: crostini, baci di dama salati, choux e tramezzini, tutti invitanti e di gran gusto, perfetti per l'ora dell'aperitivo. Molto saporite,...
Preparazione: 40 m - Cottura: 30m 8

Torta fragole e chantilly

» giomari
Golosa, colorata e profumata, la TORTA FRAGOLE E CHANTILLY è il dolce perfetto per festeggiare un compleanno o un'occasione speciale. La base morbida al profumo di limone viene farcita con confettura di fragole e chantilly, poi coperta tutta di crema e decorata sul top con una cascata di fragole. Dopo la torta mimosa con mousse al fondente e granella di nocciola e la torta mousse al cioccolato e fondant senza cottura , eccovi la nostra versione della TORTA FRAGOLE E CHANTILLY, un dolce soffice, semplice e scenografico. Preparatela anche voi, sarà un successo! ...
Preparazione: 40 mm 8

I garganelli (all’uovo e integrali) fatti in casa

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Le paste fatte in casa costituiscono le basi della cucina italiana, irrinunciabili proprio perché gustose. Non sono difficili da preparare: occorrono pochi, ma selezionati ingredienti e ... non avere fretta! In Italia esistono tantissime tipologie di pasta, la più diffusa è la pasta secca, ottenuta da grano duro e acqua, ma quella che si fa solitamente in casa è la pasta all'uovo, dalle tagliatelle ai tagliolini, dalle pappardelle alle sempre più amate lasagne. La pasta è la regina indiscussa della tavola, per tutti noi è un piacere irrinunciabile, quindi mettiamo le mani in pasta e prepariamo i  garganelli all'uovo e integrali, un...
Preparazione: 20 m - Riposo: 10 - Cottura: 60m 4

Sformatini di piselli con pomodorini marinati

» giomari
Gli sformatini di piselli con pomodorini marinati sono un secondo fresco e gustoso, perfetto per tutte le occasioni. La ricetta è semplice e di veloce realizzazione, ma non troppo light: ogni sformatino, infatti, ha un apporto calorico di circa 600 calorie. Diversamente dagli sformatini di piselli che abbiamo pubblicato negli ANTIPASTI tanto tempo fa, questi sono più adatti da servire come secondo, perché, pur essendo anch'esso un piatto vegetariano, risulta più ricco di valori nutrizionali e più completo. Vi lasciamo questa nuova e gustosa proposta vegetariana, provatela e fateci sapere se vi è piaciuta!...
Preparazione: 45 m ( + il tempo di lievitazione della pasta: 1 h) - Cottura: 25m 4

Pizza balls con pomodoro, mozzarella, prosciutto e olive nere

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Se state pensando di organizzare un aperitivo fra amici e volete preparare una tavola invitante con tanti e diversi appetizers, qui abbiamo la ricetta che fa per voi! Le pizza balls con pomodoro, mozzarella, prosciutto e olive nere sono fantastiche, morbide e saporite: si divorano in due bocconi! L'impasto è quello della classica pizza, il ripieno può variare: potete riempire le pizza balls con del tonno, dei legumi grigliati, con mozzarella e filetti di acciuga o un misto di formaggi o dar libero sfogo alla vostra fantasia! Sulla tavola degli appetizers non perdetevi le stuzzichevoli focaccine con scamorza, spada...
Preparazione: 20 m - Cottura: 30m 4

Crema di carote al profumo di arancia e menta

» giomari
Ecco il nostro nuovo confort food, la crema di carote al profumo di arancia e menta, morbida e vellutata, colorata e buonissima! Un primo al cucchiaio saporito e leggero che ben si inserisce in un menu light e vegetariano: carote, scalogno, buccia di arancia e foglioline di menta sono gli ingredienti che fanno la differenza in questo primo piatto raffinato e ricco di sapore. La ricetta è facile e di rapida esecuzione, veramente alla portata di tutti. La crema di carote è perfetta in questa stagione, soprattutto nelle giornate di pioggia, quando in casa fa ancora un po' freddino e...
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