Carne

Pomodorini gratinati con polpettine di pollo al limone

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Insalata di pollo con l’uva

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Aspic di zucchine al paté di pollo

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Terrina di tacchino e noci

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Zucchine con ripieno di pollo e prosciutto cotto

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Insalata di pollo con l’uva

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Insalata di patate e pollo con salsa al tonno

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Bocconcini di carne con riso selvaggio e basmati ai peperoni

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Gnocchi di mais corvino con ragù di coniglio

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Costolette di agnello fritte con carote e patate al velo

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Involtini di vitello con radicchio e carciofi

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Gratin di tacchino con carciofi e patate

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Polpettine di pollo in crosta di couscous con salsa rosa

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Pollo alla mozzarella e melanzana

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Straccetti di pollo con peperoni e yogurt

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Filetto di vitello in crosta di prosciutto

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Costolette di agnello con cuore di carciofi

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Fettine di vitello al latte con flan di broccolo romano

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Polpettone al forno ripieno di carciofi

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Polpettone in crosta di pasta brisée

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Roast-beef allo spumante con radicchio

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Arista di maiale arrosto con salsa di castagne e cipolle rosse

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‘Mondeghili’ con funghi porcini trifolati

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Impanata con prosciutto, formaggio e chips di patate

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Tagliata di manzo con tarassaco e Roquefort

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Pollo tonnato

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Rollé di pollo al vapore con porri su salsa di funghi

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Filetto di manzo con cipolle rosse all’arancia

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Tagliata di manzo con radicchio all’aceto balsamico di Modena

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Bollito misto con salsa verde e salsa ai peperoni agrodolce

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Cotechino in crosta con spinaci

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