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Preparazione: 35 m - Cottura: 25m 6

Crostatine salate con scaglie di Parmigiano e pomodorini

Un menu rustico può iniziare con queste gustosissime Crostatine salate con scaglie di Parmigiano e pomodorini dai colori allegri e vivaci. Sfiziosissime e saporite, queste crostatine si divorano in un battibaleno  e stuzzicheranno l'appetito dei vostri ospiti. La ricetta è semplice, facile e di rapida realizzazione. Il guscio di pasta brisée raccoglie un ripieno  di panna, uovo, scaglie di Parmigiano, pomodorini ed erba cipollina. La ricetta viene qui proposta come antipasto, ma, se volete destinarla all'aperitivo, preparate, con gli stessi ingredienti e dosi, dodici piccole tartellette sulle quali adagiare solo un pomodorino. Vi lasciamo la nostra...
Preparazione: 35 m - Cottura: 50m 6

Arancini di riso con zucchine e provolone

Come primo piatto, gli arancini di riso con zucchine e provolone sono semplicemente irresistibili. Qui vi proponiamo una gustosa variante della più classica ricetta appartenente alla cucina siciliana, dove l'arancino è farcito con il ragù di carne, oppure con salsa di pomodoro, mozzarella e piselli. Impanati e fritti, i nostri arancini di riso racchiudono al loro interno un ripieno gustoso realizzato con dadini di zucchine, provolone, grana grattugiato e il profumatissimo basilico. Questi arancini di riso sono una vera delizia, una tentazione a cui è difficile rinunciare!  Qui trovate la nostra ricetta, provatela, poi fateci sapere se anche voi li...
Preparazione: 20 m - Cottura: 50m 6

Peperoni al forno ripieni di zucchine e Pecorino toscano

Per gli amanti del menu vegetariano abbiamo preparato i peperoni ripieni di zucchine e Pecorino toscano, un contorno semplice, sfizioso e di bella presentazione, completamente vegetariano. I peperoni ripieni sono un piatto molto appetitoso e si prestano ad essere farciti  in tanti modi; provate  i nostri peperoni al forno ripieni di formaggi, i peperoni ripieni di prosciutto e zucchine oppure sbizzarritevi con altri sfiziosi ripieni, come  tonno, uova, capperi e senape oppure salmone, maionese e capperi  e tanti altri ingredienti con i quali potrete realizzare ricette strepitose!...
Preparazione: 30 m - Cottura: 35m 6

Cannelloni con funghi, ricotta e speck

I cannelloni con funghi, ricotta e speck sono una gustosa proposta di stagione sempre molto apprezzata, tanto saporita quanto di bella presentazione. I cannelloni sono un grande classico della cucina italiana, appartengono alla nostra tradizione con tutta la loro semplicità  e varietà di ripieni succulenti: i cannelloni al verde, i cannelloni con salsiccia e funghi, i cannelloni con ripieno di carne...tutte ricette irresistibili che fanno venire l'acquolina in bocca! Ora però vi consigliamo di provare questo piatto sfizioso e imperdibile, semplice e veloce da preparare: i cannelloni con funghi, ricotta e speck  arricchiti con abbondante besciamella....
Preparazione: 20 m - Cottura: 20m 4

Risotto al Taleggio con pere e noci

La nostra pagina dedicata a RISO E RISOTTI si arricchisce di un altro primo piatto realizzato con il riso, perfetto per un menu raffinato: il risotto al Taleggio con pere e noci, cremoso e saporito, un primo piatto di gran gusto ed effetto. Preparato nel modo classico, a cottura quasi ultimata si uniscono al riso, le fettine di pere, le noci e il Taleggio che conferisce al risotto una consistenza cremosa, vellutata e omogenea.  Il risotto mantecato con il burro e il formaggio Grana, è servito 'all'onda' in piatti individuali e guarnito con fettine di pere rosolate nel...
Preparazione: 50 m - Cottura: 55m 6 formine

Crème caramel

Il crème caramel è il dolce al cucchiaio per eccellenza, famoso e molto apprezzato da tutti. La ricetta è molto facile, bastano pochi passaggi per creare un dolce delizioso e molto goloso: latte, panna, zucchero, uova sono gli ingredienti della crema che viene servita con il caramello liquido, preparato con zucchero senza aggiungere acqua e che si deposita sul fondo delle formine. Come la nostra panna cotta al cioccolato bianco o la crème brulée al cioccolato, il crème caramel  è un dolce al cucchiaio irresistibile, una vera delizia per il palato e lo potete...
Preparazione: 30 m - Cottura: 35m 4

Melanzane in sfoglia ripiene di provola

Le melanzane in sfoglia ripiene di provola sono una sfiziosa rivisitazione delle classiche melanzane ripiene.  La griglia decorativa di pasta sfoglia che le avvolge conferisce al piatto un aspetto ancora più invitante. Molte sono le varianti di questa ricetta: le nostre melanzane ripiene al forno, in versione light, sono farcite con mozzarella, parmigiano e basilico, oppure potete farcirle con il riso, con il ragù e besciamella, con vari tipi di formaggi e salame..., insomma con gli ingredienti che più stimolano la vostra fantasia culinaria. Queste melanzane in sfoglia ripiene di provola sono davvero sfiziose, tutte da gustare. Vi lasciamo...
Preparazione: 10 m - Cottura: 40m 4

Bucatini alla crema di melanzane, pinoli e basilico

Come primo piatto vi proponiamo una ricetta saporita e di rapida esecuzione: Bucatini alla crema di melanzane, pinoli e basilico. Il piatto è semplice e appetitoso: i bucatini, scolati al dente, sono trasferiti direttamente nella padella e amalgamati con il caldo condimento realizzato con prosciutto, pinoli e la crema di melanzana. I bucatini alla crema di melanzane, pinoli e basilico sono un primo molto saporito, perfetto per un menu vegetariano, ricco di ortaggi di stagione. Allora, che ne dite, vi va di provare questa ricetta? In alternativa, vi consigliamo due piatti cucinati con le melanzane altrettanto semplici e gustosi: la classica...
Preparazione: 35 m - Cottura: 40m 8

Sfogliatine ripiene di patate e salsiccia

Le sfogliatine ripiene di patate e salsiccia sono un antipasto molto gustoso, una vera bontà! Provale, non ne rimarrà neanche una! Sono perfette anche per un buffet o per un aperitivo con amici. Le sfogliatine racchiudono un ripieno preparato con salsiccia e patate lessate fatte rosolare nella cipolla rossa. Aggiungi le sfogliatine alla tua lista degli antipasti e degli appetizers e servile con le sfiziose mini quiche ai tre formaggi e alle noci e ai cestini di pasta sfoglia con soufflé di broccolo romano, tutte proposte facili e sfiziose che ti faranno fare un...
Preparazione: 15 m - Cottura: 60m 8-10

Ciambella con prugne e noci

La ciambella con prugne e noci è un dolce semplice e veloce che richiede pochi ingredienti – burro, uova, farina, zucchero - che solitamente teniamo nella nostra dispensa. E' perfetta non solo a colazione, ma anche in ogni momento della giornata: una fetta tira l'altra, non stanca mai! Soffice e profumata, questa deliziosa ciambella è apprezzata da tutti, grandi e piccini, insomma è una vera delizia per il palato. E se volete fare una colazione ancora più golosa, perché non provate la crostata di farina gialla con confettura di prugne e noci o le imperdibili crostatine di fichi? Pronti...