Preparazione: 40m (più il tempo della lievitazione e riposo: 12 ore) - Cottura: 25m 15 croissant

Croissant dolci

La ricetta dei croissant dolci è un po' difficile da realizzare: la complessità è dovuta principalmente al fatto che occorre preparare una pasta per brioche, spalmarla di burro e conferire una serie di pieghe simili a quella della pasta sfogliata. I croissant dolci appartengono in genere alla prima colazione, anche se molti amano gustarli durante la giornata. Accompagnati con un buon cappuccino, una tazza di tè o di cioccolata calda sono semplicemente deliziosi, perfetti per una prima colazione fatta in casa....
Preparazione: 15m - Cottura: 15m 4

Frittata al radicchio e Camembert

La Frittata al radicchio e Camembert è una proposta semplice e veloce, che risulta impreziosita dal gustoso formaggio francese. Questa frittata, veramente saporita, una volta cotta, viene ricoperta da fettine di Camembert e gratinata per alcuni minuti sotto il grill. Le fette possono essere servite accompagnate con un'insalata mista di radicchio rosso e lattuga condita con una vinagrette all'aceto balsamico....
Preparazione: 20m (più il tempo di riposo della pasta: 30m) - Cottura: 25m 4

Tagliatelle di mais corvino con salsiccia e pomodoro

Le tagliatelle di mais corvino con salsiccia e pomodoro sono un primo piatto rustico e ricco di gusto, semplice ma speciale. La semplicità gli viene conferita dal condimento, realizzato con un ingrediente rustico, la salsiccia fresca, la particolarità dalla pasta all'uovo fatta in casa utilizzando la pregiata farina di mais corvino (di colorazione grigio-nero), una varietà di mais ricca di antiossidanti, pregiata ed ottima per cucinare polenta, biscotti e pane e per realizzare tante altre ricette rare e singolari. Sul nostro blog sono presenti altre ricette di piatti a base di farina di mais corvino:...
Preparazione: 20m - Cottura: 45m 8

Dolce di mandorle al profumo di rum

Il Dolce di mandorle al profumo di rum è un dolce tipico francese, precisamente di Nantes. Dimenticato fino al xx° secolo, fu lanciato sul mercato dall'industria dolciaria LU agli inizi del '900; ora lo si può gustare e acquistare in tutte le pasticcerie di Nantes. Gli ingredienti principali, burro, zucchero e mandorle sono aromatizzati con gocce di rum. E' un dessert invitante, di facile e veloce realizzazione. Si consiglia di gustarlo uno o due giorni dopo.

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Preparazione: 1h (più il tempo di raffreddamento della bavarese: 6h) - Cottura: 20m 10

Bavarese alle arance con salsa di cioccolato

La Bavarese alle arance con salsa di cioccolato è un dessert goloso quanto scenografico, che può chiudere in bellezza qualsiasi tipo di menù. La realizzazione di questo invitante dolce, pur prevedendo tempi abbastanza lunghi, non è di difficile esecuzione. Le fette di arance candite e le fettine di pan biscotto separano gli strati di bavarese creata con ingredienti semplici (uova, latte, zucchero e panna) e poi aromatizzata con qualche cucchiaio di liquore Grand Marnier. La fetta di Bavarese, servita con la colata di cioccolato amaro, rivela tutta la golosità di questo raffinato dessert....
Preparazione: 45m (più il tempo di riposo della pasta:30m) - Cottura: 30m 4

Ravioli di patate e lattuga al burro di tartufo

Ravioli di patate e lattuga al burro di tartufo: una ricetta non particolarmente complicata per realizzare questi  gustosi ravioli. A base di pasta all'uovo e di ingredienti semplici, i ravioli sono conditi direttamente in padella e insaporiti con burro al tartufo e Parmigiano grattugiato. I ravioli di patate e lattuga possono essere conditi in modi diversi: con burro fuso e salvia, con una crema di formaggio, con panna e grana grattugiato o anche con un semplice sugo di pomodoro e basilico. I ravioli di patate e lattuga al burro di tartufo sono un ottimo primo, adatto a qualsiasi tipo di menù.

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Preparazione: 10m - Cottura: 30m 4

Medaglioni di salmone al forno con patate al velo e tagliata di carciofi

Ricetta di rapida realizzazione, I medaglioni di salmone al forno con patate al velo e tagliata di carciofi sono veramente gustosi. I medaglioni di salmone, ricoperti da fettine sottilissime di patata, sono cotti al forno con un poco d'olio, qualche fiocchetto di burro e sfumati con vino bianco. Sono serviti accompagnati con una stuzzicante tagliata di carciofi. I medaglioni di salmone al forno con patate al velo e tagliata di carciofi  sono un piatto veloce, semplice e appetitoso!

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Preparazione: 15m (più il tempo di riposo della pasta: 30m) - Cottura: 10-15m 30 biscotti

Biscotti alle noci e cioccolato

Questi deliziosi Biscotti alle noci e cioccolato, gustosi e molto semplici da realizzare, allieteranno ogni momento della vostra giornata! Sono ottimi da servire a colazione o a merenda, accompagnati con un buon e profumato tè inglese! Come tutti i biscotti fatti in casa, se non consumati subito, possono essere conservati  in una scatola di latta.

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Preparazione: 30m (più il tempo di riposo della pasta: 1h) - Cottura: 40m 8

Crostata di farina gialla con confettura di prugne e noci

La Crostata di farina gialla con confettura di prugne e noci è fatta con ingredienti semplici, è un dolce veloce, non complesso da realizzare. Le farine utilizzate per  la pasta sono la  farina gialla macinata fine e quella bianca tipo "00"; gli ingredienti principali sono amaretti, noci e confettura di prugne. La confettura di prugne appartiene alle tante confetture di frutta che Mari realizza personalmente in casa. La Crostata di farina gialla con confettura di prugne e noci,  come tutte le altre crostate pubblicate sul blog, sarà molto apprezzata servita come dessert alla fine del pranzo o della cena accompagnata con un cucchiaio di crema...
Preparazione: 20m - Cottura: 40m 10

Piccoli flan di asparagi con ricotta e yogurt greco

La ricetta di questi piccoli flan di asparagi con ricotta e yogurt greco è veloce e di facile esecuzione. I piccoli flan creati con asparagi, uova, formaggi e yogurt greco, sono morbidi e squisiti e possono essere proposti come antipasto, serviti su un letto di fonduta di formaggio, come contorno a piatti di pesce, oppure come piatto unico accompagnati con uova cucinate nel modo che più vi piace. Serviteli come meglio preferite, saranno comunque appetitosi!

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