
preparazione facile 5m, preparazione tradizionale 10m foderare una quiche
preparazione facile 5m, preparazione tradizionale 10m foderare una quiche
30m circa 25 madeleines
50m 8
40 più il tempo della lievitazione 60m+30m 30 grissini circa
60' più il tempo di refrigerazione: 3 orem 8
60m 16 polpette circa
Le polpettine di verza con polenta di Mais Corvino abbrustolita e crema di scalogno sono un piatto tipico della cucina lombarda, piatto unico e vegetariano. Abbiamo preparato le polpette di verza seguendo la ricetta della mamma Giuseppina e, come si usava una volta nel cremonese, le abbiamo accompagnate con fette di polenta abbrustolita. Per la polenta abbiamo utilizzato non la solita farina di granoturco, ma la farina di Mais Corvino (di colorazione grigio-nero), una varietà di mais antichissima che nasce nelle Ande e che il giovane agricoltore Carlo Maria Recchia, residente nella nostra Formigara (piccolo paesello... grandi...
40' più il tempo di riposo in frigorifero della pasta frollam 8
La crostata di mele, pesche e amaretti è senza dubbio uno dei dolci più comuni e più facili da realizzare. La ricetta che vi proponiamo è quella utilizzata dalla mamma per preparare le crostate di frutta da offrire agli ospiti invitati al pranzo in occasione della "Sagra di Formigara" che si tiene la quarta domenica di settembre. La mamma era solita prepararne 5 o 6 e portarle poi a cuocere nel forno del panettiere di fiducia del paese. La base della crostata è di pasta frolla, preparata in modo tradizionale, ma con l'aggiunta di una bustina di lievito. Il ripieno è realizzato con...
Preparazione: 35 m - Cottura: 50m 10
La torta di carote con mandorle e cioccolato è il dolce ideale per i golosi, perfetta per chiudere in dolcezza qualsiasi menu, ottima gustata a colazione accompagnata con un buon cappuccino, tè o latte freddo. La ricetta è facile e di rapida esecuzione. La torta di carote con mandorle e cioccolato è un dolce umido e […]
Preparazione: 40 m - Cottura:35m 10
La torta con cioccolato e cannella è un dolce semplice, di facile e rapida realizzazione, goloso e di gusto. Gli ingredienti sono quelli basici: farina e fecola, burro, uova, zucchero, con l’aggiunta di cacao e cannella in polvere. La cannella esalta l’aroma e il sapore e dona a questa torta un sapore particolare. La torta, sfornata, viene fatta […]
Preparazione 60m (più il tempo di riposo della pasta) - Cottura 50m 10
Al posto della classica, ma sempre buona, torta al cioccolato, oggi provate questa golosa crostata al cioccolato e nocciole. La crostata al cioccolato e nocciole è fatta con ingredienti semplici, è un dolce abbastanza veloce, non complesso da realizzare, di grande effetto e in grado di soddisfare il palato delle persone più golose! La crostata al […]