Cappelle di funghi champignon ripiene al forno

Cappelle di funghi champignon ripiene al forno

Le cappelle di funghi champignon ripiene al forno sono un piatto semplice, rapido da realizzare e di gran gusto.
Le teste dei funghi sono farcite con un ripieno vegetariano, preparato con i gambi degli stessi funghi, prezzemolo, burro salato, grana grattugiato passati al mixer e poi amalgamati con la panna liquida. Terminata la preparazione, le cappelle ripiene sono messe in forno per la cottura e la doratura.
Le cappelle di champignon ripiene al forno possono essere cucinate durante tutto l’arco dell’anno, non solo in autunno, in quanto gli champignon crescono sempre, ad eccezione dell’inverno inoltrato, e sono facilmente reperibili non solo nei negozi di frutta e verdura, ma anche nei supermercati .
Le cappelle di champignon ripiene sono ottime da gustare come antipasto oppure servite come contorno ad un secondo di carne.

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