Cotechino in crosta con spinaci

Cotechino in crosta con spinaci

Piatto della tradizione italiana, il cotechino in crosta con spinaci non può mancare nel menu del Cenone di San Silvestro. La ricetta che qui vi presentiamo è più invitante e sfiziosa rispetto al classico piatto di cotechino e lenticchie che si è soliti preparare, infatti il cotechino, cotto e spellato, viene  prima ricoperto con spinaci rosolati nel burro e insaporiti con panna e Parmigiano grattugiato,  poi avvolto nella pasta brisée  decorata con motivi natalizi e messo in forno per completare la cottura, fino a completa doratura della pasta.
Il  cotechino in crosta con spinaci è un piatto di gusto e molto appetitoso che risulterà molto gradito a tutti.

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