Crema di zucchine e porri con caprino

Crema di zucchine e porri con caprino

La crema di zucchine e porri con caprino è un piatto al cucchiaio semplice, ricco di sapore e gustoso.
La ricetta è di facile e veloce esecuzione. La crema di zucchine e porri è un primo light, perfetto per coloro che, dopo le abbuffate delle feste natalizie, vogliono intraprendere un regime DETOX.
La crema di zucchine e porri si prepara facendo cuocere nel brodo vegetale i porri tagliati sottili con le rondelle di zucchina; il tutto viene frullato fino a ottenere un composto denso e cremoso, al quale viene incorporata un filo di panna fresca. La crema di zucchine e porri viene servita accompagnata con una cucchiaiata di caprino fresco condito con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

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