Filetto di manzo con cipolle rosse all’arancia

Filetto di manzo con cipolle rosse all’arancia

Il Filetto di manzo con cipolle rosse all’arancia è un piatto di bella presentazione e facile da preparare.
Come secondo è un classico, ma la crema di cannellini e il contorno di cipolle rosse all’arancia caramellate lo rendono particolare. La carne, molto tenera, è insaporita con una marinata di olio extravergine d’oliva, un trito di rosmarino e pepe, poi trasferita in frigorifero in una pirofila di ceramica coperta con pellicola trasparente.
Il Filetto di manzo con cipolle rosse all’arancia  costituisce un secondo gustoso e invitante soprattutto per coloro che prediligono i piatti di carne, da inserire in un menu di terra al quale conferirà un tocco di eleganza e raffinatezza.

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