Filetto di salmone in crosta con funghi e patate al velo

Filetto di salmone in crosta con funghi e patate al velo

Una proposta mare-terra, gustosa e invitante, il filetto di salmone in crosta con funghi e patate al velo è un piatto sfizioso dove l’abbinamento del pesce con i funghi champignon risulta di sicuro successo. La ricetta è molto semplice e con tempi brevi. Piatto di bell’aspetto e raffinato, si prepara con la pasta  brisée  che racchiude il filetto di salmone  ricoperto con il trito di funghi champignon e messo in forno fino a completa doratura della pasta. Accompagnano il salmone in crosta le fettine di funghi rosolate e croccanti patate al velo insaporite con sale e pepe e cotte in forno a 200°.

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