Fiori di zucchina ripieni fritti in pastella

Fiori di zucchina ripieni fritti in pastella

I fiori di zucchina ripieni fritti in pastella sono un antipasto colorato, appetitoso e veloce. Ripieni di ricotta, i fiori di zucchina sono tuffati nella pastella realizzata con un tuorlo d’uovo, acqua ghiacciata e farina, poi nell’olio bollente, lasciandoli friggere fino a completa doratura. Croccanti e sfiziosi, i fiori di zucchina ripieni fritti in pastella sono perfetti anche come aperitivo accompagnati con un fresco flute di vino spumante.
I fiori di zucchina si prestano ad essere farciti con i più svariati e gustosi ripieni: mozzarella con acciughe, ricotta e prosciutto, ricotta e speck, provola e prosciutto e tantissimi altri gustosi abbinamenti.

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