Focaccia con zucchine e stracchino

Focaccia con zucchine e stracchino

La focaccia con zucchine e stracchino può essere servita come piatto unico, se accompagnata con un contorno di vostro gradimento, o  come antipasto, tagliata a piccoli quadrotti.
Molto soffice e gustosa, può essere preparata anche il giorno prima e poi farcita con gli ingredienti che più vi stuzzicano (prosciutto e mozzarella, scamorza e zucchine, con una frittata di spinaci e formaggio molto sottile… e così via). Tutto è delizioso con la focaccia!
Noi abbiamo preparato la focaccia, l’abbiamo farcita con delle zucchine grigliate e lo stracchino, rimessa in forno molto caldo per far sciogliere un po’ il formaggio e poi gustata come piatto unico accompagnata con della tenera insalata valeriana condita con olio extravergine d’oliva e aceto balsamico.

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