Frittata di zucca con radicchio e mandorle

Frittata di zucca con radicchio e mandorle

Ricca e saporita, la frittata di zucca con radicchio e mandorle è una proposta che conquista tutti con la sua semplicità. La ricetta è facile e di rapida realizzazione. Per realizzare questa sfiziosa ricetta abbiamo utilizzato il grande ortaggio di stagione, la zucca, cucinata con il radicchio di Treviso, lamelle di mandorla e uova. La frittata di zucca con radicchio e mandorle è un antipasto molto sfizioso e viene servita tagliata a fette, calda, con l’aggiunta di qualche goccia di aceto balsamico e decorata con foglioline di menta.

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