Gamberi nel bacon con polenta nera

Gamberi nel bacon con polenta nera

I gamberi nel bacon con polenta nera sono un secondo piatto di mare molto appetitoso, speciale e di bella presentazione. La ricetta è di media difficoltà, con tempi lunghi di preparazione. Le code di gambero avvolte nelle fettine di bacon sono cucinate in padella con un filo d’olio e poi servite su un disco di polenta nera che si prepara aggiungendo alla polenta, a fine cottura, il nero di seppia. Una sfiziosa salsa al Grand Marnier accompagna questo  bella  portata di crostacei, saporita e di gran gusto, che ben si inserisce in un elegante menu di mare.

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