La crema catalana

La crema catalana

La crema catalana è un famoso dolce al cucchiaio di origine spagnola; non è né una crème caramel né una crème brulée, è un delizioso dessert dai sapori sottili e profumati e dalla consistenza cremosa.
Come la crème brulée, la sua caratteristica principale è la crosticina croccante da rompere con il cucchiaino che si ottiene caramellando lo zucchero di canna sotto il grill o con il “cannello”, dopo che la crema si è completamente raffreddata. La crema catalana è una ricetta facile e veloce, perfetta da preparare quando hai poco tempo a disposizione e vuoi fare bella figura con i tuoi commensali. Provala, è una vera ghiottoneria!

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