Madeleine con composta di marroni e caffè

Madeleine con composta di marroni e caffè

La madeleine o la petite madeleine è un dolce tipico francese, originario del comune di Commercy, nel nord-est della Francia.
Le madeleine sono piccoli e soffici dolcetti a forma di conchiglia, forma derivata dallo stampo in cui vengono cotte al forno.
Oltre alla ricetta tradizionale (farina, uova, burro, zucchero, vaniglia), le madeleine possono essere preparate anche con il cioccolato, il cacao e con uva sultanina.
Io e Mari abbiamo preparato le madeleine con una composta di marroni e caffè, che abbiamo trovato già pronta al supermercato.

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