Paccheri con ripieno di ricotta e salsa di carciofi

Paccheri con ripieno di ricotta e salsa di carciofi

I paccheri con ripieno di ricotta e salsa di carciofi sono un primo piatto di pasta ripiena gustoso e molto invitante. La ricetta è semplice e di facile realizzazione. I paccheri di Gragnano, scolati al dente, racchiudono una farcia saporita composta con ricotta, grana padano e pochi spicchi di carciofi della salsa che viene irrorata sui paccheri prima di essere infornati per il completamento della cottura. I paccheri con ripieno di ricotta e salsa di carciofi sono un primo vegetariano, molto saporito e sostanzioso,  che può essere considerato anche come piatto unico.

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