Pasticcio di melanzane e zucchine

Pasticcio di melanzane e zucchine

Per la tavola estiva, una bella e gustosa proposta vegetariana, il pasticcio di melanzane e zucchine.
Una ricetta semplice e di rapida realizzazione, questo pasticcio di verdure può essere servito come secondo, preceduto da un buon piatto di pasta, oppure come contorno a piatti di carne arrosto, brasati di manzo o pesce al forno. Il pasticcio di melanzane e zucchine si prepara alternando in una pirofila strati di melanzane grigliate con strati di zucchine, entrambi spolverizzati con il pane aromatico e irrorati con l’olio extravergine. Molto saporito e invitante, il pasticcio di melanzane e zucchine, nonostante la semplicità dei suoi ingredienti incontrerà il gusto di tutti, vegetariani compresi.

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