Patate farcite con riso nero, zucca e gamberi

Patate farcite con riso nero, zucca e gamberi

Le patate farcite con riso nero, zucca e gamberi sono una proposta di mare nuova e gustosa; un piatto unico completo, particolare e di bella presentazione. La ricetta, di facile esecuzione, richiede un po’ di tempo per la realizzazione. Le patate, prima lessate con la buccia, sono tagliate in due per il lato lungo, scavate e farcite con il riso nero cotto con la zucca e i tocchetti di code di gamberi; avvolte nella carta stagnola, sono passate in forno per ultimare la cottura. Le patate farcite con riso nero, zucca e gamberi, servite direttamente nella carta d’argento, sono accompagnate con saporiti e gustosi gamberi fritti e caldi adagiati su una crema di patate.

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