Pollo alla mozzarella e melanzana

Pollo alla mozzarella e melanzana

Morbido e gustoso, il pollo alla mozzarella e melanzana è un piatto semplice e di rapida realizzazione. E’ un secondo piatto facile che si prepara grigliando in forno  le fettine di melanzana e cuocendo in padella le scaloppine di pollo che saranno  poi adagiate  sulle melanzane e ricoperte con la mozzarella; il tutto viene spolverizzato e profumato con abbondante prezzemolo tritato e poi trasferito in forno per far fondere il formaggio.
Il  pollo alla mozzarella e melanzana è una ricetta facile (alla portata di tutti!), invitante e molto appetitosa. Servitelo accompagnato con una insalatina di stagione e chips di patate.

 

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