Risotto ai mirtilli con salsiccia

Risotto ai mirtilli con salsiccia

Un primo piatto colorato e insolito, il risotto ai mirtilli con salsiccia non mancherà di sorprendere i vostri ospiti. Ricetta semplice e rapida, il risotto si prepara nel modo classico, aggiungendo solo al termine della cottura i mirtilli e la salsiccia già rosolata in un filo d’olio e aromatizzata con la salvia.
Il riso, ancora al dente, viene mantecato con abbondante grana grattugiato e servito all’onda in piatti individuali, decorato con qualche mirtillo e foglioline di salvia.

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