Risotto con salsiccia e cipollotti fondenti

Risotto con salsiccia e cipollotti fondenti

Un primo piatto saporito e cremoso, il risotto con salsiccia e cipollotti fondenti è un primo  di riso di facile realizzazione che piacerà a grandi e piccini. Piatto classico della cucina italiana, il risotto con salsiccia viene arricchito con i cipollotti fondenti e servito all’onda, morbido e cremoso. Cucinato nel modo tradizionale, il risotto, prima che termini la cottura, è mantecato con  burro e Parmigiano reggiano: la mantecatura servirà a conferire  al riso una consistenza cremosa, vellutata e omogenea.

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