Risotto con zucchine e pomodorini

Risotto con zucchine e pomodorini

Il risotto con zucchine e pomodorini  è un primo appetitoso, semplice e di gusto. La ricetta è di facile realizzazione. Gli ingredienti principali sono: riso, burro, una dadolata di zucchine saltate in padella e formaggio grana. Cucinato nel modo classico, il risotto, prima del termine di cottura, è mantecato con la dadolata di zucchina, il burro, e il grana grattugiato. Di consistenza cremosa e omogenea, il risotto alle zucchine e pomodorini   si serve ben caldo, all’onda, distribuito in piatti individuali,  su nastri di zucchina grigliati e guarnito con i cubetti di pomodorini.

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