Torta di yogurt e pistacchi

Torta di yogurt e pistacchi

La torta di yogurt e pistacchi è un dolce semplice e di gusto, di facile e rapida realizzazione.
Ai tuorli montati con lo zucchero si aggiungono lo yogurt, la farina con il lievito,  l’olio di semi di girasole, la buccia d’arancia grattugiata e i pistacchi tritati; gli albumi montati a neve ben ferma sono poi incorporati delicatamente al composto.
La torta di yogurt e pistacchi è una torta soffice e leggera che può essere gustata sia a chiusura di una cena sia a merenda o colazione, unita allo yogurt naturale e pistacchi. La torta allo yogurt e pistacchi si presta anche ad essere servita accompagnata con fette di pesche (o altra frutta di stagione), zuccherate e irrorate con succo d’arancia e un po’ di liquore all’Amaretto.

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