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Petto di pollo con ripieno di melanzana, impanato e fritto
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Involtini di manzo con rucola e grana al vino rosso
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Sformatini di ricotta e bietole con albicocche e pinoli
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Nidi di radicchio con ricotta, ceci e porri
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Polpettine di pollo alle erbe aromatiche con cipolle di Tropea
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Frittata di albumi e biete
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Saltimbocca con dadolata di verdure
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