Preparazione: 20 m - Cottura: 30m 4

Piselli al prosciutto nei cestini di patate

I piselli al prosciutto nei cestini di patate sono un contorno stuzzicante e di bella presenza, una ricetta perfetta da preparare in questa stagione, quando i piselli, soprattutto se raccolti nell'orto di casa, sono al massimo della loro qualità, dolci, teneri e verdissimi. I piselli al prosciutto nei cestini di patate sono perfetti per accompagnare i secondi di carne. Se amate i piatti cucinati con i piselli, provate anche i nostri sfiziosi piselli alla crema e gli imperdibili sformatini di piselli con pomodorini marinati, due ricette buonissime e molto apprezzate. Ora non vi resta che scegliere il vostro secondo piatto...
Cottura: 2 - Riposo: 2h Preparazione: 30 mm 4

Capretto arrosto con cipolle e patate al forno

Il capretto arrosto con cipolle e patate al forno è un secondo piatto di carne semplice e saporito, tutto da provare! Una ricetta classica, perfetta per un'occasione con parenti ed amici che adorano gustare piatti dai sapori decisi,  preparati con carne di capretto o agnello, resa ancora più saporita dalla marinatura. Noi abbiamo scelto di accompagnare i  pezzi di capretto arrosto  con cipolle e patate al forno, ma voi potete scegliere di servirlo con peperoni ripieni al forno oppure con le nostre imperdibili patate sabbiose. Eccovi la nostra buonissima ricetta, dovete assaggiarla subito!...
Preparazione: 15 m - Cottura: 40m 4

Peperoni ripieni al forno

Questi peperoni ripieni al forno sono semplici e veloci  da preparare, sono un contorno di bella presentazione,  saporito e di gusto. I peperoni rossi e gialli, tagliati a metà, sono  farciti con una dadolata di pan carré, uvetta, pinoli, prezzemolo e pecorino romano, il tutto irrorato con un meraviglioso olio pugliese. I peperoni ripieni sono molto appetitosi e si prestano ad essere farciti  in tanti modi; provate le ricette dei nostri peperoni ripieni di salsiccia e patate o i nostri imperdibili peperoni ripieni di prosciutto e zucchine oppure sbizzarritevi con altri sfiziosi ripieni, come  tonno, uova, capperi...
Preparazione: 50 m - Cottura 40m 8

Torta di ricotta

La torta di ricotta è il dolce perfetto per chiudere in dolcezza qualsiasi tipo di menu. Semplice e facile da realizzare,  questo dolce è una vera prelibatezza. Il guscio croccante di frolla raccoglie una farcia  preparata con ricotta, uova, zucchero, cacao, gocce di cioccolato e arance candite. La torta di ricotta è una vera gioia per il palato. Provatela! Quando la servirete lascerà tutti i vostri commensali a bocca aperta, saranno talmente entusiasti da chiedere il 'bis'. Dopo la golosissima torta alla ricotta e cioccolato e la deliziosa torta di ricotta con mandorle e pistacchi, vi lasciamo questa...
Preparazione: 10 m - Cottura: 15m 6

Zucchine al pomodoro

Un piatto sfizioso, un classico delle nostre tavole, le zucchine al pomodoro sono un contorno light e di gusto che può accompagnare sia piatti di carne che di mare. Le zucchine al pomodoro cotte in padella sono un contorno semplice e molto saporito e non solo...le potete utilizzare anche per condire piatti di pasta, per realizzare una sfiziosa torta salata oppure per preparare un saporito piatto di couscous vegetariano. Liberate la vostra fantasia, scoprite la nostra ricetta e preparate questo contorno vegetariano davvero molto buono. ...
Preparazione: 20 m - Cottura:m 4

Alici ripiene fritte

Dopo la marinata di spada e alici  e il fantastico tortino di patate, alici e triglie su salsa di zucchine, vi proponiamo un secondo di mare, facile e sfizioso, realizzato con le alici, un pesce azzurro "povero" ma ricco di sapore che fa molto bene alla salute.  Le alici ripiene fritte richiedono un po' di tempo per essere pulite e cucinate, ma il risultato finale è strepitoso, quindi vale la pena dedicare tempo per realizzare la ricetta e portare in tavola un piatto squisito e goloso. Le alici ripiene possono essere anche cotte al forno a 200° per...
Preparazione: 10 m - Cottura. 50m 8

Bundt cake allo yogurt

Il bundt cake non è altro che una torta a ciambella soffice e profumata che si prepara utilizzando uno stampo apposito che dà il nome alla ricetta. Per il nostro bundt cake allo yogurt abbiamo utilizzato uno stampo simile a quello originale, nel quale abbiamo cotto un dolce delizioso, una soffice ciambella allo yogurt, aromatizzata all' estratto di vaniglia, zest di limone e decorata con una candida glassa e granella di nocciole. Ovviamente potete preparare questa ciambella in uno stampo classico e spolverizzarla solo con zucchero a velo, risulterà ugualmente imperdibile e speciale: un dolce morbido e profumato, perfetto...
Preparazione: 30 m (+ il tempo per spurgare le cozze 1 ora) - Cottura: 25m 4

Crema di zucca alle cozze

Dopo la crema di zucca e calamari, eccovi un'altra ricetta speciale, supergustosa e di bella presentazione: la crema di zucca alle cozze, un abbinamento straordinario, terra-mare, dedicato agli amanti dei piatti di mare. Sfiziosa, colorata e densa, la crema di zucca alle cozze è veloce e facile da preparare, con un risultato finale sorprendente perché racchiude tutto il profumo sprigionato dalle cozze. Servite la crema di zucca alle cozze calda, decorata con le cozze col guscio e spolverizzata con prezzemolo tritato; accompagnatela con crostini di pane, il risultato è davvero unico!...
Preparazione: 10 m - Cottura: 45m 4

Orata al cartoccio con zucchine, peperoni e pinoli

L’orata al cartoccio con zucchine, peperoni e pinoli è un secondo piatto di mare molto gustoso e facile da realizzare. L’orata, tra i pesci di mare più pregiati, non necessita di cotture complesse, generalmente infatti viene cucinata al forno o fatta bollire in un court-bouillon preparato con acqua aromatizzata con pepe in grani, foglie d’alloro e vino bianco. In questa ricetta l'orata viene cotta al cartoccio in forno insieme ad un contorno di verdure, peperoni e zucchine, e spolverizzata con una bella manciata di pinoli. Una ricetta facile e gustosa che si prepara in poco tempo, con un risultato veramente...
Preparazione: 40 m - Cottura: 60m 6

Torta cuore alle fragole

Per la ricorrenza del 14 Febbraio, San Valentino, vi proponiamo questa golosissima torta cuore alle fragole, un dolce irresistibile da tagliare ed assaporare tête-à-tête con la vostra dolce metà nel giorno della festa degli innamorati. La base è una semplice torta quattro-quarti farcita con una profumatissima crema pasticcera,  ricoperta in superficie con un coulis di fragole e decorata con fragole e ciuffetti di panna montata. Soffice e ricca di crema e frutta, non perdetevi la torta cuore alle fragole, bella da vedere e meravigliosa da gustare!...