Preparazione: 30 m - Cottura: 45m 4

Bocconcini di crêpes con pere al caramello

» giomari
Tutti amano le crêpes, in modo particolare le crêpes  dolci! Spalmate di nutella o ganache al fondente oppure di confetture sono deliziose, e quando le prepariamo con ripieni golosi, sono ancora meglio, irrinunciabili! I nostri bocconcini di crêpes  con pere al caramello sono una proposta davvero imperdibile: facili da preparare,  sono il dessert che soddisferà il palato dei vostri ospiti a chiusura di qualsiasi tipo di menu. Dolci, veloci, golose sono imperdibili. Farcitele con ciò che amate di più, basta solo usare un po' di fantasia!...
Preparazione: 20 m - Cottura: 20m 4

Muffin soffici con solo albumi

» giomari
Gli albumi sono l'ingrediente che rimane più spesso in cucina e che la maggior parte di noi utilizza per realizzare le meringhe. Questi deliziosi muffin soffici sono un'ottima proposta per riciclare gli albumi che vi sono avanzati dopo aver preparato la crema pasticcera o la mattonella di crema ai frutti di bosco oppure la nostra golosissima torta alla ricotta, noci e cioccolato. Morbidi e leggeri, i nostri muffin con solo albumi sono i dolcetti ideali per la prima colazione,  perfetti da gustare anche a merenda accompagnati con una profumata tazza di tè. Albumi, zucchero a velo,...
Preparazione: 120 m (+ il tempo di riposo della sfoglia: 30') - Cottura: 180m 8

Lasagne verdi alla bolognese

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Dopo le sfiziose lasagne con salsiccia, broccoli e pecorino e le imperdibili lasagne con radicchio e stracchino, eccovi una ricetta della tradizione italiana, famosa in tutto il mondo: le lasagne verdi alla bolognese, un primo di pasta profumato, ricco di ragù e besciamella, con crosticina croccante.  Piatto principe dei pranzi domenicali, le lasagne verdi alla bolognese piacciono a tutti, grandi e piccini, quindi occorre prepararne in abbondanza perché il bis è di rito e difficilmente si riesce a conservarne qualche porzione per il giorno dopo! Preparatele subito, seguite la nostra ricetta passo dopo passo, lasciatevi...
Preparazione: 10m - Cottura:10m 20 grissini (circa)

Grissini di sfoglia al Brie

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I grissini di sfoglia al Brie sono un ottimo antipasto  e uno stuzzichino invitante per l'aperitivo; semplici e molto facili da realizzare, sono arricchiti da semi di sesamo e raccolgono al loro interno pezzetti di formaggio che, in cottura, si fonde con la pasta sfoglia, croccante e dorata. Dopo i nostri grissini torinesi e i grissini sfogliati vi invitiamo a provare i grissini di sfoglia al Brie, belli e buoni: uno tira l'altro e tutti finiranno in un battibaleno!...
Preparazione: 60 m - Cottura: 60m 4

Gnocchi alla sorrentina

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Gli gnocchi alla sorrentina sono una sfiziosa variante dei classici gnocchi al sugo, molto conosciuti nella cucina italiana e molto apprezzati in tutto il mondo. La ricetta, semplice e di media difficoltà, è un must della cucina partenopea. Cosa serve per creare un meraviglioso piatto di gnocchi alla sorrentina? Semplicemente: patate, farina, uova per l'impasto da condire con una densa e profumata passata di pomodoro, mozzarella filante e parmigiano reggiano. Un primo spettacolare, da non perdere! Allora preparate con noi gli gnocchi, conditeli seguendo la ricetta passo passo, fateli gratinare in forno caldissimo e...buon appetito!...
Preparazione: 15 m - Cottura: 20m 6

Piccoli muffin alle fragole

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Una ricetta facile facile e veloce per questi piccoli muffin alle fragole, dolcetti deliziosi, soffici e burrosi che possiamo gustare non solo a colazione o merenda ma anche a chiusura di una cena informale con amici. Naturalmente potete preparali con altri frutti, a seconda della stagione: mirtilli, frutti di bosco, ciliegie oppure cubetti di mele, pere o pesche. Dopo i muffin al fondente con zucca caramellata e i mini muffin all'uvetta, vi invitiamo a provare  i nostri piccoli muffin alle fragole, un'idea golosa che arricchirà con semplicità le vostre colazioni e merende....
Preparazione: 10 m - Cottura: 15m 4

Tagliatelle verdi alla zucca e salmone con colatura di alici

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Le tagliatelle verdi alla zucca e salmone con colatura di alici  sono un primo piatto  gustoso saporito e d'effetto, facile e veloce da realizzare. Le tagliatelle, condite direttamente in padella con la dadolata di zucca e salmone,  sono insaporite con la colatura di alici che conferisce al piatto di pasta un gusto deciso a cui è impossibile resistere. La colatura di alici è una specialità della costiera amalfitana, un liquido color mogano di grande sapidità, un estratto a base di alici che vengono fatte maturare a lungo in una soluzione satura di acqua e sale; è un prodotto...
Preparazione: 45 m (Tempo di congelazione: 1 notte) - Cottura: 10m 6

Torrone ghiacciato al pistacchio

» giomari
Torrone ghiacciato al pistacchio: una ricetta facile facile per questo goloso dolce al cucchiaio, una proposta sorprendente per utilizzare e non perdere gli albumi che vi sono rimasti dopo aver preparato una voluttuosa crema pasticcera o l'imperdibile mattonella di crema ai frutti di bosco e tante altre ricette dove, dell'uovo, si utilizza solo l'albume. Il torrone ghiacciato al pistacchio è un dessert semplice, delizioso e di straordinaria bontà: servitelo accompagnato con una coulis di mango o di frutti di bosco o di albicocche e i vostri ospiti rimarranno senza parola! ...
Preparazione: 30 m (+ il tempo di riposo della pasta: 5-6 ore) - Cottura: 50m 8

Kugelhopf d’Alsazia

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KUGELHOPF, un nome particolare e divertente per questo dolce morbido, profumato e scenografico che trae le origini dalla sua pasta lievitata a forma di palla e dallo stampo in terra cotta verniciata nel quale è cotto. Nato in Polonia, attraversa l'Austria, poi la Germania per arrivare in Alsazia, dove diventa uno dei fiori all'occhiello della gastronomia e pasticceria. Perfetto per l'inzuppo a colazione, viene servito sia a fine pasto che nei ricevimenti o buffet, accompagnato con dell'ottimo vino bianco. Il kugelhopf è un dolce scenografico di lunga lievitazione, con all'interno uvetta aromatizzata al kirsch o al rhum...

Preparazione: 20 m - Cottura: 15m 4

Scampi al forno con broccoli

» giomari
Un secondo piatto di mare saporito e leggero, gli scampi al forno con broccoli sono perfetti per chi vuole seguire una alimentazione sana e povera di calorie senza rinunciare alla buona cucina e al gusto. La cottura a vapore per i broccoli, ideale per conservare il colore verde brillante, lascia la verdura con una piacevole consistenza croccante, conservando inalterati vitamine e minerali. Per cuocere gli scampi niente grassi, solo poco vino bianco ed erba cipollina. Dopo il rollé di pollo al vapore con porri su salsa di funghi e i nidi di radicchio con...
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