Preparazione: 10m - Cottura:10m 20 grissini (circa)

Grissini di sfoglia al Brie

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I grissini di sfoglia al Brie sono un ottimo antipasto  e uno stuzzichino invitante per l'aperitivo; semplici e molto facili da realizzare, sono arricchiti da semi di sesamo e raccolgono al loro interno pezzetti di formaggio che, in cottura, si fonde con la pasta sfoglia, croccante e dorata. Dopo i nostri grissini torinesi e i grissini sfogliati vi invitiamo a provare i grissini di sfoglia al Brie, belli e buoni: uno tira l'altro e tutti finiranno in un battibaleno!...
Preparazione: 60 m - Cottura: 60m 4

Gnocchi alla sorrentina

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Gli gnocchi alla sorrentina sono una sfiziosa variante dei classici gnocchi al sugo, molto conosciuti nella cucina italiana e molto apprezzati in tutto il mondo. La ricetta, semplice e di media difficoltà, è un must della cucina partenopea. Cosa serve per creare un meraviglioso piatto di gnocchi alla sorrentina? Semplicemente: patate, farina, uova per l'impasto da condire con una densa e profumata passata di pomodoro, mozzarella filante e parmigiano reggiano. Un primo spettacolare, da non perdere! Allora preparate con noi gli gnocchi, conditeli seguendo la ricetta passo passo, fateli gratinare in forno caldissimo e...buon appetito!...
Preparazione: 15 m - Cottura: 20m 6

Piccoli muffin alle fragole

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Una ricetta facile facile e veloce per questi piccoli muffin alle fragole, dolcetti deliziosi, soffici e burrosi che possiamo gustare non solo a colazione o merenda ma anche a chiusura di una cena informale con amici. Naturalmente potete preparali con altri frutti, a seconda della stagione: mirtilli, frutti di bosco, ciliegie oppure cubetti di mele, pere o pesche. Dopo i muffin al fondente con zucca caramellata e i mini muffin all'uvetta, vi invitiamo a provare  i nostri piccoli muffin alle fragole, un'idea golosa che arricchirà con semplicità le vostre colazioni e merende....
Preparazione: 10 m - Cottura: 15m 4

Tagliatelle verdi alla zucca e salmone con colatura di alici

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Le tagliatelle verdi alla zucca e salmone con colatura di alici  sono un primo piatto  gustoso saporito e d'effetto, facile e veloce da realizzare. Le tagliatelle, condite direttamente in padella con la dadolata di zucca e salmone,  sono insaporite con la colatura di alici che conferisce al piatto di pasta un gusto deciso a cui è impossibile resistere. La colatura di alici è una specialità della costiera amalfitana, un liquido color mogano di grande sapidità, un estratto a base di alici che vengono fatte maturare a lungo in una soluzione satura di acqua e sale; è un prodotto...
Preparazione: 45 m (Tempo di congelazione: 1 notte) - Cottura: 10m 6

Torrone ghiacciato al pistacchio

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Torrone ghiacciato al pistacchio: una ricetta facile facile per questo goloso dolce al cucchiaio, una proposta sorprendente per utilizzare e non perdere gli albumi che vi sono rimasti dopo aver preparato una voluttuosa crema pasticcera o l'imperdibile mattonella di crema ai frutti di bosco e tante altre ricette dove, dell'uovo, si utilizza solo l'albume. Il torrone ghiacciato al pistacchio è un dessert semplice, delizioso e di straordinaria bontà: servitelo accompagnato con una coulis di mango o di frutti di bosco o di albicocche e i vostri ospiti rimarranno senza parola! ...
Preparazione: 30 m (+ il tempo di riposo della pasta: 5-6 ore) - Cottura: 50m 8

Kugelhopf d’Alsazia

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KUGELHOPF, un nome particolare e divertente per questo dolce morbido, profumato e scenografico che trae le origini dalla sua pasta lievitata a forma di palla e dallo stampo in terra cotta verniciata nel quale è cotto. Nato in Polonia, attraversa l'Austria, poi la Germania per arrivare in Alsazia, dove diventa uno dei fiori all'occhiello della gastronomia e pasticceria. Perfetto per l'inzuppo a colazione, viene servito sia a fine pasto che nei ricevimenti o buffet, accompagnato con dell'ottimo vino bianco. Il kugelhopf è un dolce scenografico di lunga lievitazione, con all'interno uvetta aromatizzata al kirsch o al rhum...

Preparazione: 20 m - Cottura: 15m 4

Scampi al forno con broccoli

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Un secondo piatto di mare saporito e leggero, gli scampi al forno con broccoli sono perfetti per chi vuole seguire una alimentazione sana e povera di calorie senza rinunciare alla buona cucina e al gusto. La cottura a vapore per i broccoli, ideale per conservare il colore verde brillante, lascia la verdura con una piacevole consistenza croccante, conservando inalterati vitamine e minerali. Per cuocere gli scampi niente grassi, solo poco vino bianco ed erba cipollina. Dopo il rollé di pollo al vapore con porri su salsa di funghi e i nidi di radicchio con...
Preparazione: 15 m - Cottura: 10m 2

Cuore di cioccolato con fragole

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Il cuore di cioccolato con fragole è un dolce irresistibile, un dessert super goloso al cucchiaio da dividere in due, perfetto per chiudere in dolcezza la cena magica e romantica di San Valentino. Una base di pan di Spagna al cacao e una morbida mousse di cioccolato ricoperta con una deliziosa coulis di fragole per questo dessert da servire freddo, accompagnato con fragole e gocce di caramello al limone. Preparatelo per deliziare la dolce metà, il successo è assicurato!...
Preparazione: 30 m - Cottura: 40m 4

Merluzzo gratinato con crostini di polenta

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Una ricetta semplice, di facile esecuzione e di gran gusto! Dopo il merluzzo al forno in crosta di patate con purea di zucchine e lo sfizioso e particolare merluzzo e champignon alla provenzale, eccovi una nuova e sfiziosa proposta per assaporare il merluzzo, un pesce azzurro molto apprezzato per la sua carne delicata e magra. Tutta la tenerezza del pesce atlantico viene esaltata dai due tipi di cottura: prima in padella con filetti di acciuga, vino bianco, latte e panna poi in forno a gratinare fino a completa doratura, cosparso di Parmigiano e fiocchetti di burro. ...
Preparazione: 45 - Cottura: 20m 4

Agnolotti al barolo con fondo di cottura di brasato

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Gustosissimi, fatti con ripieno di scamone brasato, gli agnolotti al barolo sono conditi con il fondo di cottura dello stesso brasato. Tipico primo piatto della cucina piemontese,  questi agnolotti sono conosciuti e molto apprezzati non solo in tutta la cucina tradizionale italiana, ma anche all'estero, perché semplici, buoni e saporiti. Nella nostra ricetta abbiamo scelto di condire gli agnolotti con burro fuso unito al fondo di cottura del brasato, ma se voi preferite potete saltarli in padella, appena sgocciolati, con burro fuso e salvia o con il fondo di cottura di arrosto. Se siete amanti della pasta fresca ripiena, perché...
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