Preparazione: 30 m - Cottura: 40m 4

Gnocchetti di riso con crema di zucchine e pinoli

» giomari
I gnocchetti di riso con crema di zucchine e pinoli sono un primo piatto appetitoso, cucinato con ingredienti semplici e freschissimi, un primo vegetariano che ha il sapore dell'estate. I gnocchetti, preparati con due farine - di riso e farina "00" - e burro, sono poi conditi con un profumatissimo pesto di zucchine e accompagnati con pinoli tostati e pomodorini. Questa nuova ricetta sarà molto apprezzata dai vostri commensali, perché di gran gusto, particolare e bella da vedere per i brillanti colori che la esaltano. Una ricetta tutta da provare! E, se non avete ancora cucinato i nostri gnocchetti alla rucola...
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Preparazione: 40 m (+ il tempo di riposo della pasta: 2h) - Cottura: 45m 8

Torta streusel ai lamponi e mandorle

» giomari
La torta streusel ai lamponi e mandorle è un dolce che appartiene alla tradizione della pasticceria tedesca. Molto golosa, è composta da un involucro morbido che contiene un ripieno realizzato con crema al burro e mandorle, lamponi e uno strato croccante di streusel preparato con burro, farina e zucchero di canna. La torta streusel ai lamponi e mandorle, perfetta a chiusura di menu, è ancora più golosa se servita accompagnata con una boule di gelato alla vaniglia. Se siete alla ricerca della ricetta della torta streusel, provate la nostra ricetta e poi fateci sapere se vi è piaciuta!  ...
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Preparazione: 50 m (+ il riposo in freezer : 4h30') - Cottura: 10m 8

Cassata gelata alla crema e cioccolato

» giomari
La cassata gelata alla crema e cioccolato è un dessert al cucchiaio, scenoso, perfetto per la stagione estiva. Piacevole da assaporare, il dolce va servito bene freddo e affettato direttamente in tavola, accompagnato con amarene denocciolate e sciroppate. Questa bella cassata gelata alla crema e cioccolato, l'imperdibile mattonella di crema ai frutti di bosco e  la scenografica bavarese allo yogurt e fragole, sono dessert golosi, ideali per chiudere in freschezza il menu estivo. Vi lasciamo la ricetta, provatela, siamo certe che rimarrete dolcemente soddisfatti!...
Preparazione: 20 m - Cottura: 5m 4

Garganelli integrali all’isolana

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Dopo la pasta profumata con alici, pinoli, uvetta e pomodorini, eccovi un altro primo piatto di pesce, facile, veloce e di sicuro successo in tavola: i garganelli integrali all'isolana, un primo semplice quanto gustoso. Il piatto sarà perfetto se si utilizzeranno i garganelli integrali fatti in casa che dovrete scolare molto al dente, per poi terminare la cottura nella padella, ben amalgamati con il sugo di alici, capperi, olive e pomodorini. I garganelli integrali all'isolana sono una gustosa portata di pasta accompagnata da ingredienti ittici, un primo perfetto per un menu dedicato agli amanti del mare....
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Preparazione: 25 m - Cottura: 20m 4

Mattonella di crema ai frutti di bosco

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Da un composto semplice si ottiene un dolce imperdibile: la mattonella di crema ai frutti di bosco, un dessert veloce che può chiudere in dolcezza qualsiasi tipo di menu. Goloso, colorato e di bella presentazione, si serve tagliato a grosse fette, a forma di 'mattonella' e accompagnato con fragole e mirtilli. Se non amate i frutti di bosco, potete preparare il dolce con cubetti di pesche, melone, papaia o con altra frutta, purché non rilasci troppi liquidi. La mattonella di crema ai frutti di bosco, come l'irresistibile cheesecake al pompelmo rosa e la scenografica bavarese allo yogurt e fragole,...
Preparazione: 15 m - Cottura: 15m per 20 sfogliatine

Sfogliatine con piselli e pecorino

» giomari
Dopo le sfogliatine all'acciuga ecco un'altra proposta molto sfiziosa da aggiungere alla già ricca lista di ricette per l'aperitivo: le sfogliatine con piselli e pecorino, semplici e invitanti, molto apprezzate se accompagnate con un fresco drink. La pasta sfoglia, a forma di raviolo rettangolare, raccoglie un saporito composto realizzato con piselli, prosciutto cotto e pecorino, e la sua superficie viene cosparsa con un leggero velo di passata di pomodoro, olio e origano. Le sfogliatine con piselli e pecorino sono appetizer ricchi di gusto, perfette come aperitivo, preparatele e condividetele con i vostri ospiti: li stupirete! ...
Preparazione: 10 m - Cottura: 15m circa 20 sfogliatine

Sfogliatine all’acciuga

» giomari
Mini muffin al salame piccante e olive, cupcakes con mousse di mortadella, focaccine con scamorza, spada affumicato e cipolla di Tropea: il nostro mondo degli appetizer si arricchisce di una nuova variante, le sfogliatine all'acciuga,  perfette per aggiungere originalità ad un momento conviviale. Piccoli rotoli di pasta sfoglia avvolgono una sfiziosa mousse realizzata con acciughe, prosciutto cotto, capperi e ricotta. La mousse è molto veloce da preparare e può essere utilizzata in tante altre varietà di cocktail: crostini, baci di dama salati, choux e tramezzini, tutti invitanti e di gran gusto, perfetti per l'ora dell'aperitivo. Molto saporite,...
Preparazione: 40 m - Cottura: 30m 8

Torta fragole e chantilly

» giomari
Golosa, colorata e profumata, la TORTA FRAGOLE E CHANTILLY è il dolce perfetto per festeggiare un compleanno o un'occasione speciale. La base morbida al profumo di limone viene farcita con confettura di fragole e chantilly, poi coperta tutta di crema e decorata sul top con una cascata di fragole. Dopo la torta mimosa con mousse al fondente e granella di nocciola e la torta mousse al cioccolato e fondant senza cottura , eccovi la nostra versione della TORTA FRAGOLE E CHANTILLY, un dolce soffice, semplice e scenografico. Preparatela anche voi, sarà un successo! ...
Preparazione: 40 mm 8

I garganelli (all’uovo e integrali) fatti in casa

» giomari
Le paste fatte in casa costituiscono le basi della cucina italiana, irrinunciabili proprio perché gustose. Non sono difficili da preparare: occorrono pochi, ma selezionati ingredienti e ... non avere fretta! In Italia esistono tantissime tipologie di pasta, la più diffusa è la pasta secca, ottenuta da grano duro e acqua, ma quella che si fa solitamente in casa è la pasta all'uovo, dalle tagliatelle ai tagliolini, dalle pappardelle alle sempre più amate lasagne. La pasta è la regina indiscussa della tavola, per tutti noi è un piacere irrinunciabile, quindi mettiamo le mani in pasta e prepariamo i  garganelli all'uovo e integrali, un...
Preparazione: 20 m - Riposo: 10 - Cottura: 60m 4

Sformatini di piselli con pomodorini marinati

» giomari
Gli sformatini di piselli con pomodorini marinati sono un secondo fresco e gustoso, perfetto per tutte le occasioni. La ricetta è semplice e di veloce realizzazione, ma non troppo light: ogni sformatino, infatti, ha un apporto calorico di circa 600 calorie. Diversamente dagli sformatini di piselli che abbiamo pubblicato negli ANTIPASTI tanto tempo fa, questi sono più adatti da servire come secondo, perché, pur essendo anch'esso un piatto vegetariano, risulta più ricco di valori nutrizionali e più completo. Vi lasciamo questa nuova e gustosa proposta vegetariana, provatela e fateci sapere se vi è piaciuta!...
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