Preparazione: 10 m - Cottura: 15m 6

Zucchine al pomodoro

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Un piatto sfizioso, un classico delle nostre tavole, le zucchine al pomodoro sono un contorno light e di gusto che può accompagnare sia piatti di carne che di mare. Le zucchine al pomodoro cotte in padella sono un contorno semplice e molto saporito e non solo...le potete utilizzare anche per condire piatti di pasta, per realizzare una sfiziosa torta salata oppure per preparare un saporito piatto di couscous vegetariano. Liberate la vostra fantasia, scoprite la nostra ricetta e preparate questo contorno vegetariano davvero molto buono. ...
Preparazione: 20 m - Cottura:m 4

Alici ripiene fritte

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Dopo la marinata di spada e alici  e il fantastico tortino di patate, alici e triglie su salsa di zucchine, vi proponiamo un secondo di mare, facile e sfizioso, realizzato con le alici, un pesce azzurro "povero" ma ricco di sapore che fa molto bene alla salute.  Le alici ripiene fritte richiedono un po' di tempo per essere pulite e cucinate, ma il risultato finale è strepitoso, quindi vale la pena dedicare tempo per realizzare la ricetta e portare in tavola un piatto squisito e goloso. Le alici ripiene possono essere anche cotte al forno a 200° per...
Preparazione: 10 m - Cottura. 50m 8

Bundt cake allo yogurt

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Il bundt cake non è altro che una torta a ciambella soffice e profumata che si prepara utilizzando uno stampo apposito che dà il nome alla ricetta. Per il nostro bundt cake allo yogurt abbiamo utilizzato uno stampo simile a quello originale, nel quale abbiamo cotto un dolce delizioso, una soffice ciambella allo yogurt, aromatizzata all' estratto di vaniglia, zest di limone e decorata con una candida glassa e granella di nocciole. Ovviamente potete preparare questa ciambella in uno stampo classico e spolverizzarla solo con zucchero a velo, risulterà ugualmente imperdibile e speciale: un dolce morbido e profumato, perfetto...
Preparazione: 30 m (+ il tempo per spurgare le cozze 1 ora) - Cottura: 25m 4

Crema di zucca alle cozze

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Dopo la crema di zucca e calamari, eccovi un'altra ricetta speciale, supergustosa e di bella presentazione: la crema di zucca alle cozze, un abbinamento straordinario, terra-mare, dedicato agli amanti dei piatti di mare. Sfiziosa, colorata e densa, la crema di zucca alle cozze è veloce e facile da preparare, con un risultato finale sorprendente perché racchiude tutto il profumo sprigionato dalle cozze. Servite la crema di zucca alle cozze calda, decorata con le cozze col guscio e spolverizzata con prezzemolo tritato; accompagnatela con crostini di pane, il risultato è davvero unico!...
Preparazione: 10 m - Cottura: 45m 4

Orata al cartoccio con zucchine, peperoni e pinoli

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L’orata al cartoccio con zucchine, peperoni e pinoli è un secondo piatto di mare molto gustoso e facile da realizzare. L’orata, tra i pesci di mare più pregiati, non necessita di cotture complesse, generalmente infatti viene cucinata al forno o fatta bollire in un court-bouillon preparato con acqua aromatizzata con pepe in grani, foglie d’alloro e vino bianco. In questa ricetta l'orata viene cotta al cartoccio in forno insieme ad un contorno di verdure, peperoni e zucchine, e spolverizzata con una bella manciata di pinoli. Una ricetta facile e gustosa che si prepara in poco tempo, con un risultato veramente...
Preparazione: 40 m - Cottura: 60m 6

Torta cuore alle fragole

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Per la ricorrenza del 14 Febbraio, San Valentino, vi proponiamo questa golosissima torta cuore alle fragole, un dolce irresistibile da tagliare ed assaporare tête-à-tête con la vostra dolce metà nel giorno della festa degli innamorati. La base è una semplice torta quattro-quarti farcita con una profumatissima crema pasticcera,  ricoperta in superficie con un coulis di fragole e decorata con fragole e ciuffetti di panna montata. Soffice e ricca di crema e frutta, non perdetevi la torta cuore alle fragole, bella da vedere e meravigliosa da gustare!...
Preparazione 10m - cottura: 5m 4

La zuppa pavese

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Piatto della tradizione lombarda, la zuppa pavese è un primo di origine contadina che si realizza con pochi ingredienti di qualità: pane casereccio, uova, formaggio e brodo di carne. La tradizione vuole che questa semplice zuppa fu preparata da una contadina per sfamare Re Francesco I° di Francia, il quale, fatto prigioniero dai Lanzichenecchi di Carlo V nella Battaglia di Pavia, tentò di nascondersi presso la Cascina Repentina, sita presso il muro divisorio del Parco Vecchio. Il re, tornato in Francia, la fece conoscere a tutta la sua corte. Sfiziosa e semplice da preparare, la zuppa pavese vi conquisterà per la sua bontà!  ...
Preparazione: 30m (+il tempo di riposo della pasta: 30') - cottura: 5-6m 6

Ravioli al radicchio rosso

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I ravioli al radicchio rosso sono un primo piatto invitante e di gran gusto, a base di pasta fresca fatta in casa. La sfoglia sottile veste il ripieno preparato con radicchio e ricotta; ingrediente principale della ricetta è il radicchio, grande protagonista della stagione invernale, un ortaggio dal sapore amaragnolo che ben si sposa con il sapore delicato della ricotta. I ravioli al radicchio rosso sono conditi in padella in un soffritto di burro e scalogno e una manciata di pinoli, poi spolverizzati in abbondanza con grana grattugiato. Dopo i fantastici agnolotti al barolo con fondo di cottura di...
Preparazione: 20 m - Cottura: 10m 4

Capesante farcite e fritte alle nocciole

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Dopo aver preparato e gustato le nostre capesante gratinate con patate duchessa, vi proponiamo un nuovo antipasto altrettanto delizioso e raffinato, le capesante farcite e fritte alle nocciole, ricetta perfetta per aprire un menu dedicato agli amanti del mare, ma che si presta anche per altri tipi di menu. Le noci delle capesante racchiudono una gustosa farcia realizzata con i coralli frullati con la ricotta. Le capesante così farcite e fritte sono un antipasto di indiscussa bontà, con una panatura dorata e profumata alle nocciole, che le rende irresistibili! Preparatele, sono davvero facili:  seguite la nostra...
Preparazione: 20 m (+ il tempo di riposo: 6 ore) - Cottura: 10m 6

Panna cotta con amaretti e salsa di fragole

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Un goloso dolce al cucchiaio, la panna cotta con amaretti e salsa si fragole è un delizioso dessert da gustare con i frutti di bosco. Semplice e veloce, è una vera ghiottoneria, è una coccola da gustare a fine pasto con degli amici, perfetta per concludere un menu.  Provate la nostra ricetta, è un dessert irresistibile nella sua semplicità. Se amate i dolci al cucchiaio, perché non provate la nostra deliziosa panna cotta allo yogurt  o l'imperdibile panna cotta al cioccolato bianco? Sono due fine pasto di sicuro successo!

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