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Preparazione: 15 m - Cottura: 30m 8

Torta sole alla tapenade di olive

Eccovi una nuova ricetta, un'apertura di menu saporita e scenografica: la torta sole alla tapenade, bella da vedere e di gusto, è un antipasto che stupisce, una proposta sfiziosa per un aperitivo con gli amici. Bastano due fogli pasta sfoglia, quelli che si comprano già pronti al supermercato, uno strato di tapenade e il vostro rustico è pronto per essere realizzato. La ricetta è molto semplice, dovrete avere solo qualche accortezza nel momento della formazione dei raggi della torta. La tapenade è  una salsa densa che si prepara con olive nere, acciughe e capperi, il tutto condito con olio EVO e un filo...
Preparazione : 25 m - Cottura: 40m 4

Crema di zucca con amaretti e pasta di salame

Gustosa e di stagione, la crema di zucca con amaretti e pasta di salame è una ricetta classica, rivisitata. E' una proposta sfiziosa che piacerà moltissimo agli amanti del grande ortaggio della stagione autunnale: la zucca, estremamente versatile in cucina, compare come ingrediente base di diversi piatti che vanno dall'antipasto, come il timballo di patate e zucca su fonduta di grano padano o i ravioloni di pasta sfoglia ripieni di zucca e gorgonzola - al dolce : la torta streusel alla zucca caramellata e noci e la torta di zucca e cioccolato, semplice ma...
Preparazione: 45 m - Cottura: 30m 4

Alici al gratin con pecorino e pomodori

Dopo le alici ripiene fritte e gli spaghetti con alici e pangrattato, eccovi una nuova e facile ricetta da realizzare con le 'alici' questo fantastico pesce azzurro 'povero' ma ricco di Omega 3 che hanno effetti benefici sulla nostra salute! Le alici, ricche di nutrienti utili ma con contenuto energetico estremamente moderato, non dovrebbero mai mancare in una dieta sana ed equilibrata! Le alici al gratin con pecorino e pomodori sono un secondo piatto saporito e di gran gusto, perfetto per gli amanti del menu di mare, leggero e appetitoso. Scoprite con noi come realizzare le alici al gratin con pecorino e...
Preparazione: 30 m - Cottura: 50m 4

Melanzane a barchetta

Se volete portare in tavola un piatto di bella presentazione, saporito e di gran gusto, le melanzane a barchetta fanno proprio il caso vostro! Piatto unico sfizioso e semplice da preparare, le mezze melanzane sono farcite con pochi ingredienti: dadolata della polpa, formaggi, prosciutto crudo, uova e salsa di pomodoro, una ricetta molto appetitosa con un risultato straordinario! Quando si parla di melanzane è impossibile non pensare alla pasta alla Norma famosa in tutto il mondo o alla ricca e sostanziosa parmigiana di melanzane , il piatto tipico della cucina del Sud, ma queste melanzane a barchetta non hanno...
Preparazione: 25 m - Cottura: 55m 8

Torta streusel alla zucca caramellata e noci

La torta streusel alla zucca caramellata e noci è una delizia unica, una gioia per il nostro palato! La  zucca, un ortaggio molto versatile che viene utilizzato in cucina per realizzare ricette dolci e salate, è la protagonista di questa golosissima ricetta.  La torta streusel alla zucca caramellata e noci è un dolce di media difficoltà nella preparazione:  il guscio di pasta frolla racchiude  una golosa dadolata di zucca caramellata ricoperta con lo streusel e i gherigli di noce. Dopo la golosissima  crostata di zucca caramellata e...
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Preparazione: 20 m - Cottura: 20m 4

Mousse di melone

La mousse di melone è un invito ad affondare il cucchiaio!  Golosissimo nella sua semplicità, questo fresco dessert è perfetto da assaporare nella stagione estiva: servito a fine cena delizierà  gli occhi e il palato dei vostri ospiti! La mousse di melone viene qui servita in coppette, ma se volete renderla ancora più invitante, potete servirla in alternativa alle coppette, direttamente nella buccia del melone tagliata a metà in senso orizzontale. Dopo la mousse di yogurt con mandarino e sablé al cioccolato e l'imperdibile coppa di mousse allo yogurt e albicocca vi invitiamo a provare questa nuova ricetta, fresca e...
Preparazione: 30 m - Cottura: 20m 4

Sfogliatine alle zucchine con fonduta di grana padano

Le sfogliatine alle zucchine con fonduta di grana padano sono un antipasto facile e veloce da preparare, un'apertura di menu che nella sua semplicità vi farà fare un gran figurone con i vostri commensali. Un quadrato di pasta sfoglia legato a fazzoletto racchiude prosciutto e zucchine; friabili e dorate, le sfogliatine alle zucchine sono servite accompagnate con una gustosissima fonduta di formaggio grana. Questa ricetta si presta ad essere realizzata con altri ortaggi: invece delle zucchine potete utilizzare degli asparagi lessati in acqua bollente salata per circa 10-12' e accompagnare le sfogliatine con una fonduta di...
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Preparazione: 15 m - Cottura: 15m 20 pezzi circa

Spritz, i biscotti viennesi

Deliziosi biscotti homemade, semplici e burrosi, gli Spritz sono facili e veloci da preparare. Aromatizzati alla vaniglia, sono perfetti per la colazione e la merenda o da sgranocchiare nei momenti della vostra giornata in cui vi sentite un po' down! Per prepararli vi servono solo pochi ingredienti, una classica sac à poche e una bocchetta rigata, e, se volete renderli ancora più golosi, guarnite i vostri biscotti con un cucchiaino di cioccolato fondente fuso: saranno ancor più calorici, ma imperdibili! Siete pronti? Allacciate il grembiule, seguite la ricetta e, una volta sfornati e raffreddati, potete presentare...
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Preparazione: 20 m (+ il tempo di riposo: 2h) – Cottura: 18m 16 madeleine

Madeleine salate

I piccoli e soffici dolcetti di origine francese, a forma di conchiglia, sono qui realizzati in versione salata: un trito di salvia e prosciutto crudo arricchisce la ricetta tradizionale che prevede come ingredienti la farina, il lievito, le uova e il burro. Le madeleine salate, sfiziose e invitanti, sono perfette sia per un aperitivo che come antipasto. Provate le nostre madeleine salate, sono un'idea perfetta per i vostri aperitivi! Leggete la ricetta! ...
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Preparazione: 30 m (+ 2 h a bagno)m 4

Puntarelle in salsa di alici

Le puntarelle sono i germogli di una cicoria di orto, la catalogna, dal sapore molto gradevole di cui si utilizza particolarmente il fusto, ancora tenero, fino alla cima, prima della fioritura, per farne un'insalata molto appetitosa. Le puntarelle in salsa di alici, una ricetta tipica di Roma e del Lazio, possono essere servite come antipasto o come contorno. Belle da guardare, sono un piatto light, perfetto da gustare quando si è a dieta perché ipocaloriche e sono ricche di minerali, vitamine e fibre. Le puntarelle sono ottime anche cotte, saltate in padella e condite con la pasta...