Pisarei e faso’

I pisarei e faso', anche pisarei cui faso', sono un piatto di pasta tipico della provincia italiana di Piacenza, tra i più conosciuti della cucina piacentina. Si tratta di gnocchetti di farina e pangrattato conditi con un sugo a base di fagioli, lardo, cipolla e pomodoro. Antica ricetta contadina povera ma completa, ancora oggi è molto diffusa tra la gente e nei ristoranti del Piacentino....
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Preparazione: 30m (più il tempo della lievitazione) - Cottura: 15m 6

Pizzette con acciughe e pomodoro

Le pizzette con acciughe e pomodoro sono semplici e facili da realizzare. Possono essere servite con aperitivi, come antipasto o far parte di un buffet per una festa di compleanno. Le pizzette possono essere arricchite con olive, spicchi di carciofi sott'olio oppure realizzate senza pomodoro, ma solo con formaggi come la crescenza, emmenthal e mozzarella e qualche pezzettino di zucchina grigliata. Tutte saranno sfiziose e ottime da gustare con un buon aperitivo....