Asparagi croccanti con mimosa d’uovo

Asparagi croccanti con mimosa d’uovo

Un gustoso antipasto di asparagi croccanti con mimosa d’uovo, perfetto per  aprire un menu primaverile. La ricetta è facile e rapida da preparare. Gli asparagi lessati sono avvolti in rettangoli di pasta sfoglia, spennellata con l’uovo e spolverizzata con i semi di sesamo dorati. Gli asparagi in sfoglia sono cotti in forno fino a diventare croccanti e dorati e sono serviti con una mimosa d’uovo, realizzata con i tuorli sodi delle uova, sbriciolati, e conditi con olio, sale e pepe. Gli asparagi croccanti con mimosa d’uovo sono un antipasto sfizioso da servire insieme a un fresco drink d’aperitivo.

 

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