Brasato al Barolo

Brasato al Barolo

Dopo le tantissime ricette di carne succulente e gustose, come l’arrotolato di vitello farcito, lo spinacino di vitello con asparagi e pomodori canditi, il pollo al limone e prezzemolo con cipollotti...oggi vi proponiamo un piatto classico della cucina piemontese: il brasato al barolo servito a tocchetti, in modo elegante e raffinato, accompagnato con una salsa leggermente densa. La caratteristica di questo piatto è la tenerezza della carne che viene prima rosolata nelle verdure, poi brasata nel vino e cotta a lungo, lentamente. Un piatto ricco di sapori, profumato, di gran gusto: un risultato straordinario e imperdibile! Accompagnate il brasato al barolo con un soffice purè di patate, farete la gioia dei vostri commensali.

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