Charlotte alle fragole

Charlotte alle fragole

Questa Charlotte alle fragole è un dessert goloso e scenografico, da servire ben fresco, per chiudere un elegante menu di Pasqua.
Elemento dominante del dessert sono le fragole, che, unite allo zucchero, servono per preparare sia un dolcissimo coulis che per decorare il dolce. Una parte della salsa di fragole, filtrata, e con l’aggiunta della gelatina in fogli, viene amalgamata con delicatezza alla panna montata, una parte viene utilizzata per intingere i biscotti savoiardi che faranno da corona al dolce.
La realizzazione di questo fresco e goloso dessert è semplice e prevede tempi brevi.

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