Crema di carote al profumo di arancia e menta

Crema di carote al profumo di arancia e menta

Ecco il nostro nuovo confort food, la crema di carote al profumo di arancia e menta, morbida e vellutata, colorata e buonissima! Un primo al cucchiaio saporito e leggero che ben si inserisce in un menu light e vegetariano: carote, scalogno, buccia di arancia e foglioline di menta sono gli ingredienti che fanno la differenza in questo primo piatto raffinato e ricco di sapore. La ricetta è facile e di rapida esecuzione, veramente alla portata di tutti. La crema di carote è perfetta in questa stagione, soprattutto nelle giornate di pioggia, quando in casa fa ancora un po’ freddino e abbiamo voglia di una zuppa o una crema di verdura per scaldarci. Allora, perché non provare anche la nostra crema di porri e patate con gamberi nella pancetta o la deliziosa crema di zucchine e porri con caprino?
Per gustare al meglio questa crema vi consigliamo di servirla calda, accompagnata con crostini di pane caldo spalmati di pasta di olive nere.

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