Crostata alle pere e miele di tiglio e castagno

Crostata alle pere e miele di tiglio e castagno

La crostata alle pere e miele di tiglio e castagno è un dolce goloso e profumato. L’ingrediente che dona l’aroma a questa deliziosa crostata, è il miele di tiglio e castagno, un miele particolarmente profumato, dolce e con un retrogusto balsamico. Il miele assume aromi e colori diversi, secondo il tipo di fiore e di pianta coinvolti; tutti conosciamo i suoi meriti salutistici, ma solo usandolo in cucina possiamo scoprirne il vero sapore. La ricetta è facile e di rapida realizzazione. Il guscio di pasta frolla è farcito con gli spicchi di pere cotte nel miele sui quali viene versato il composto di uova, zucchero e panna; una spolverizzata di mandorle affettate completa il dolce. La crostata alle pere e miele di tiglio e castagno, pur nella sua semplicità, è un dolce di grande effetto, in grado di soddisfare tutti, anche il palato delle persone più golose ed esigenti.

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