Crostatine mimosa con fragole

Crostatine mimosa con fragole

La mimosa è il fiore per le donne nella festa dedicata a loro e la torta mimosa, dolce goloso e bello, di un colore giallo brillante come il fiore di cui porta il nome, viene spesso realizzato in pasticceria per celebrare l’8 marzo.
Dopo la tradizionale torta mimosa, oggi vogliamo ricordare la giornata dedicata alle donne con queste deliziose crostatine mimosa con fragole, una golosa reinterpretazione del classico dolce.
Le crostatine mimosa con fragole sono delle crostatine formate da una base di pasta frolla, farcite con crema pasticcera e  cubetti di fragole, il tutto ricoperto  con ciuffetti di crema pasticcera; una cornice di cubetti di pan di spagna  ne decora i bordi. Se siete in cerca di idee nuove, di qualcosa che sia goloso, bello e giallo giallo da dedicare a tutte le donne – mamma, figlia, sorella, nonna, amica – vi lascio la ricetta delle crostatine mimosa con fragole, perfette per festeggiarle con dolcezza e semplicità.

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