Dolce ai marroni

Dolce ai marroni

Un dolce goloso, una presentazione scenosa, il dolce ai marroni è il dessert perfetto per chiudere in dolcezza il menu del cenone di Capodanno e per brindare  con le bollicine all’arrivo del 2016!
Questo delizioso e invitante dolce è realizzato con una dolcissima mousse al fondente e una mousse alla crema di marroni. I biscotti savoiardi, imbevuti in uno sciroppo al rhum, fanno da corona  alle  mousse; dopo un lungo tempo di refrigerazione, il dolce viene ricoperto con il cioccolato e poi decorato con i marrons glacé.
Per una bella presentazione, imbevete leggermente i savoiardi dalla parte piatta e disponeteli nella tortiera con la parte bombata verso l’esterno e poi procedete alla decorazione della superficie.
Si consiglia di preparare il dolce ai marroni  il giorno prima, in modo che le due  mousse siano ben ferme e più facili da tagliare.

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