Lasagne con broccoletti, radicchio e pecorino sardo

Lasagne con broccoletti, radicchio e pecorino sardo

Morbidi strati di pasta fresca, verdure e formaggio si fondono con grande gusto in questo primo piatto della tradizione italiana. Anche questa ricetta, come le lasagne con stracchino e radicchio e le lasagne con zucchine e mozzarella, è un primo semplice, realizzato con ingredienti poveri e saporiti, che possiamo  proporre per un pranzo in famiglia. Il ripieno è tutto vegetariano: broccoli e radicchio, grande protagonista della stagione invernale, un ortaggio dal sapore amarognolo che ben si abbina al sapore del broccolo e del pecorino sardo maturo.
Servite le lasagne appena sfornate, ben calde e, in religioso silenzio, gustatele appieno, poi chiederete il bis!

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