Madeleine pralinate al cioccolato

Madeleine pralinate al cioccolato

Le madeleines pralinate al cioccolato sono piccoli e soffici dolcetti di origine francese, a forma di conchiglia; la forma deriva dallo stampo in cui  vengono cotte al forno. La ricetta tradizionale, facile e rapida, prevede come ingredienti farina, lievito, uova, burro, e zucchero e viene qui arricchita con il cioccolato pralinato alla nocciola. Le madeleines sfornate e raffreddate sono imbevute nel cioccolato fondente fuso. L’ impasto può essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero per 12 ore. Questi deliziosi dolcetti sono ottimi a colazione e   a merenda,  accompagnati con una buona e profumata tazza di tè.

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