Muffin alle carote con gocce di cioccolato

Muffin alle carote con gocce di cioccolato

I muffin alle carote e gocce di cioccolato sono dei mini plum-cake soffici e burrosi, facili e veloci da preparare per la nostra colazione o merenda, ma sono ottimi anche a chiusura di una cena fra amici. I muffin nascono in Gran Bretagna come delle focaccine molto semplici, poco zuccherate, da gustare a colazione, divise in due e spalmate di burro, miele o confettura. I muffin si sono via via evoluti fino a diventare dei dolcetti, piccoli plum-cake, che vengono cotti in appositi stampi e preparati nei modi più diversi: con farina integrale o di mais, al cioccolato, ai mirtilli, alla frutta secca…
Dopo aver assaggiato gli imperdibili muffin al fondente con zucca caramellata, seguite la nostra ricetta dei muffin alle carote e gocce di cioccolato e preparateli per una colazione super!

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