Nidi di radicchio con ricotta, ceci e porri

Nidi di radicchio con ricotta, ceci e porri

Con i NIDI DI RADICCHIO CON RICOTTA, PORRI E CECI vi proponiamo una ricetta light e vegetariana, perfetta per affrontare le prossime feste natalizie con gusto e leggerezza. Pochi ingredienti – porri, ceci, ricotta e radicchio – cucinati con un filo di olio, quindi con apporto calorico molto basso. La ricetta, di rapida esecuzione, molto facile e gustosa, può seguire un primo di pasta o riso molto sostanzioso, come il Risotto al Taleggio con pere e noci o i Cannelloni con funghi, ricotta e speck oppure può far parte di un menu creato interamente con ricette light e ipocaloriche come la Crema di zucchine e porri con caprino o la Crema di cavolfiore e speck.
Scegliete il vostro menu e inserite come secondo piatto questi deliziosi nidi di radicchio con ricotta, porri e ceci: farete un figurone!

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