Polpettine di pollo in crosta di couscous con salsa rosa

Polpettine di pollo in crosta di couscous con salsa rosa

Stuzzicanti e appetitose, le polpettine di pollo in crosta di couscous con salsa rosa sono semplici e veloci da realizzare. L’impasto è formato con carne di pollo lessata tritata grossolanamente  e amalgamata ad una densa besciamella, scalogno rosolato, e uovo sodo tritato finemente. Con questo impasto si formano delle polpettine tonde che vengono dapprima passate nell’uovo sbattuto, poi impanate nel couscous.  Le polpettine sono fritte  nell’olio caldo fino a doratura. Morbide, saporite e croccanti , le polpettine di pollo in crosta di couscous sono ottime da gustare sia tiepide che  a temperatura ambiente, accompagnate con salsa rosa e patate lessate.

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