Ravioloni ai tre formaggi con burro fuso e salvia

Ravioloni ai tre formaggi con burro fuso e salvia

I ravioloni ai tre formaggi al burro fuso e salvia sono un primo piatto di gran gusto, a base di pasta fresca fatta in casa. La sfoglia sottile veste il ripieno preparato con tre formaggi: primosale tagliato a dadini, ricotta e filetti di pecorino dolce. Il tutto è condito con burro fuso e salvia e una spolverizzata di Parmigiano reggiano.
Un primo piatto dove il gusto delicato della pasta all’uovo è bilanciato dal sapore deciso dei formaggi pecorino e primo sale.

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