Strudel di zucchine e spinaci

Strudel di zucchine e spinaci

Lo strudel di zucchine e spinaci è un secondo tutto vegetariano, un piatto all’insegna del gusto e della leggerezza.
Una friabile sfoglia racchiude un ripieno morbido e gustoso preparato con una dadolata di zucchine  e spinaci  fatti saltare in padella poi amalgamati con due tipi di formaggio, emmenthal e parmigiano reggiano, che uniscono le due verdure in un mix cremoso e di gran gusto.
Provate a preparare lo strudel di zucchine e spinaci come secondo piatto per una cena tutta vegetariana: servitelo accompagnato con una ricottina fresca e una insalatina mista di germogli; conquisterete tutti con la semplicità e la bontà di questa proposta!

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