Tagliatelle alla crema di carciofi

Tagliatelle alla crema di carciofi

Una gustosa proposta, le tagliatelle alla crema di carciofi sono un primo piatto saporito e di rapida preparazione. Le tagliatelle, rigorosamente fatte in casa, sono condite direttamente in padella con la crema di carciofi preparata frullando una parte degli spicchi di carciofo con qualche cucchiaiata di besciamella, unita poi alla restante besciamella; il tutto amalgamato con panna liquida e una spolverata di Parmigiano grattugiato. Le tagliatelle, ben condite e calde, sono servite direttamente in piatti individuali, decorate con gli spicchi di carciofo e spolverizzate con il prezzemolo tritato.
Le tagliatelle alla crema di carciofi sono un piatto semplice, reso però eccezionale e gustoso  perché  è realizzato con le tagliatelle all’uovo fatte in casa.

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