Torta fredda alla vaniglia

Torta fredda alla vaniglia

La torta fredda alla vaniglia è un dessert fresco e profumato, facile e veloce da preparare, perfetto per chiudere una cena o pranzo in estate.
E’ una torta semplice quanto gustosa, da servire ben fredda, accompagnata con frutti di bosco e decorata con zucchero a velo.
Per un dolce super, occorre osservare tre regole principali: la scelta dello stampo, che deve essere in silicone o una tortiera ricoperta con carta da forno e di 22 cm di diametro,  dare preferenza alla cottura tradizionale e non sbattere troppo il composto per renderlo omogeneo ( gli albumi montati a neve non devono essere totalmente incorporati ).
Sformate la torta solo quando sarà ben fredda e avrete un dessert semplicemente irresistibile!

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